Auchroisk 10 jaar, Flora & Fauna

Auchroisk Dsitillery

Opgericht: 1974
Gebied:speyside    
Adres: Mulben, EB55 6XS
Eigenaar: Diageo
Status: in gebruik
Capaciteit: 3,1 miljoen liter per jaar
Uitrusting: 4 wash stills, 4 spirit stills
Website: -




Al in 1970 werd er door International Distillers & Vintners (I.D.V.) onderzoek gedaan naar een geschikte plek in de Speyside om een geheel nieuwe distilleerderij te bouwen. De keus viel uiteindelijk op het land van de Auchroisk Farm, en wel het deel waarop zich een waterbron bevond die water kon leveren voor de whiskyproductie.

De distilleerderij werd gebouwd in 1973, waarna de eerste spirit op 8 januari 1974 de stills verliet. Een oude stoommachine, die vroeger de Strathmill-distilleerderij aandreef, werd in de hal van het kantoor geplaatst als decoratie. In 1975 werd de distilleerderij, lees I.D.V., overgenomen door de Watney Mann-brouwerij die datzelfde jaar werd gekocht door Grand Metropolitan Hotels.

Auchroisk werd gebouwd om maltwhisky te produceren voor de blended whisky-markt, in het bijzonder voor de eigen blend van J&B (Justerini & Brooks), maar toch kwam er in 1986 van deze distilleerderij een maltwhisky op de markt met de naam The Singleton, die gekozen werd omdat de naam van de distilleerderij moeilijk uit te spreken is. De term 'singleton' werd in vroeger eeuwen gebruikt als aanduiding op veilingen voor maltwhisky die van één fust en van één jaar kwam, met een zeer bijzondere kwaliteit. Deze Singleton kwam niet van één fust maar wel van één jaar. De malt rijpte de eerste negen jaar op refill-vaten, waarna hij nog één jaar op nieuwe sherryvaten werd gelagerd. Hij kwam met een jaartal op het etiket op de markt.

In 1997 gingen Grand Metropolitan en Guinness over tot een fusie. Dit hield in dat J&B samenging met United Distillers & Vintners (U.D.V.). Na deze fusie stopte men met de productie van The Singleton.

Bron: Brilleman, Robin, De gids 'Schotse Malt Whisky', Amersfoort, Van Wees