Adelphi is een onafhankelijke bottelaar, waar kwaliteit hoog in het vaandel staat. Ze gaan voor de hoogste kwaliteit en willen alleen de absolute topwhisky's bottelen met hun eigen Adelphi label erop.

Kenmerkend voor de Adelphi bottelingen is een bijdrage van de vaten aan de whisky. De rijping moet echt iets hebben toegevoegd aan de smaak en het karakter van de whisky. Alleen de allerbeste vaten worden geselecteerd en er wordt absoluut geen concessie gedaan aan de kwaliteit. Dit maakt een Adelphi botteling vaak wat duurder. Natuurlijk gaat het hier om single cask single malt whisky's die bij het bottelen niet worden gekleurd, verdund of gefilterd. Het beste uit het vat komt in het glas.

Bowmore Distillery

Opgericht: 1779
Gebied: Islay
Adres: Isle of Islay, Argyllshire PA43 7GS
Eigenaar: Morrison Bowmore Distillers Ltd.
Status: in gebruik
Capaciteit: 2 miljoen liter per jaar
Uitrusting: 2 wash stills, 2 spirit stills
Website: http://www.bowmore.co.uk




De Bowmore-distilleerderij werd gebouwd in 1779 door David Simpson (ook wel Simson genoemd). Het is de oudste nog producerende distilleerderij van het eiland Islay. De familie Simpson bezat de distilleerderij tot 1837, toen hij verkocht werd aan William en James Mutter. James Mutter was niet alleen eigenaar van Bowmore, maar ook vice-consul in Glasgow van het Ottomaanse Rijk, Brazilië en Portugal. Hij bezat een eigen stoomboot waarmee hij vaten en kolen aanvoerde en whisky afvoerde om deze te verkopen. Bovendien werkte James ook nog op drie boerderijen, waar de gerst voor de distilleerderij werd verbouwd.

In 1892 werd Bowmore overgenomen door Joseph Robert Holmes, die de firmanaam Bowmore Distillery Co introduceerde. Hij zette de distilleerderij in 1922 te koop, en deze werd in 1925 overgenomen door Sherriff's Bowmore Distillery Ltd. Vijfentwintig jaar later, in 1950, legde William Grigor & Sons uit Inverness de hand op de distilleerderij. Grigor ging failliet en Stanley P. Morrison nam Bowmore in 1963 over uit de failliete boedel. In 1987 werd de naam veranderd van Stanley P. Morrison in Morrison Bowmore Ltd. In 1989 kocht het Japanse Suntory Ltd de eerste 35% van de aandelen van de familie Morrison. Sinds 1994 is Morrison Bowmore voor 100% eigendom van Suntory, evenals de distilleerderijen Glen Garioch en Auchentoshan.

Tijdens de Tweede Wereldoorlog heeft de haven van Bowmore dienstgedaan voor het Britse leger. Er was een controlepost gestationeerd die Duitse duikboten moest opsporen.

Bron: Brilleman, Robin, De gids 'Schotse Malt Whisky', Amersfoort, Van Wees