De Closed Distilleries collectie toont whisky gerijpt in de beste vaten uit vervlogen Schotse distilleerderijen. Na een lange en nauwgezette zoektocht in Schotse heuvels en dalen, heeft het Part des Anges  team deze schatten opgegraven en gekozen voor de beste vaten onder hen.

De Closed Distilleries collectie brengt u vat sterkte whisky's van single casks. Zij worden erkend voor hun structuur, hun
finesse, hun complexiteit en hun karakter, trouw aan de geest van de distilleerderijen waarin ze zijn ontstaan​​. Elk vat biedt minder dan 250 van deze bijzondere flessen.

Whisky waarvan gedacht werd dat ze voor altijd verloren zouden zijn, worden aan u gebracht om de vergeten sensaties te ontdekken; het kortstondige maar hevige plezier van zeldzaamheid, doordrenkt met elegantie voor een herwonnen herinnering.

 Een complexe en elegante Dallas Dhu. De neus is gewijd aan het fruit en de smaak is kruidig.

Dallas Dhu Distillery

Opgericht: 1899
Gebied: Speyside   
Adres: Forres Morayshire, IV36 2RR
Eigenaar: Historic Scotland
Status: gesloten in 1983
Uitrusting: 1 wash stills, 1 spirit stills
Website: http://www.historic-scotland.gov.uk/





Dallas Dhu Distillery produced whisky from 1899 to 1983. The first barrel was filled on 3 June 1899, and the last on 16 March 1983. In the intervening years, it had a chequered existence. During the First World War it was closed. After the War, Wright & Greig sold it to J. P. O’Brien & Co Ltd of Glasgow, but they went into liquidation in 1921, and Dallas Dhu was sold to Benmore Distillery.

The new owners invested heavily in developments to the site, including a new railway siding. But the Great Depression forced closure in the early 1930s. Soon after reopening production, the distillery was badly damaged by fire, on 9 April 1939. Production began again in 1947, but was finally closed in 1983, largely because of a water shortage caused by prolonged drought.