Deanston Distillery
Opgericht: 1785
Gebied: Central Highlands
Adres: Near Doune, Perthshire FK16 6AG
Eigenaar: Burn Stewart Distillers plc
Status: in gebruik
Capaciteit: 3 miljoen liter per jaar
Uitrusting: 2 wash stills, 2 spirit stills
Website: -
De gebouwen waarin de Deanston-distilleerderij gevestigd is, werden in
het jaar 1785 gebouwd als katoenweverij. Deze weverij werd gesloten in
het begin van de jaren '60 van de twintigste eeuw. In de jaren 1965 en
1966 bouwde men er een distilleerderij, die in oktober 1966 in productie
ging. Er zijn verschillende goede redenen om juist in deze gebouwen een
distilleerderij op te zetten.
De warehouses zijn in 1836 oorspronkelijk gebouwd als weefhallen. Om de
katoen in een goede conditie te houden (in een tijd dat er nog geen
airconditioning was) werden de hallen zo gebouwd dat er een constante
temperatuur en vochtigheidsgraad heersten. En daardoor vormen de
gebouwen ook een uitgelezen plaats voor de rijping van whisky. Een
andere reden is dat er vlakbij water te krijgen is uit de rivier de
Teith. En bovendien stonden er twee waterturbines die destijds
elektriciteit opwekten voor de katoenfabriek.
De turbines, die worden aangedreven door het water van de rivier de
Teith, worden nu gebruikt om de distilleerderij van stroom te voorzien.
De distilleerderij werd gebouwd door Deanston Distillery Co maar werd in
1972 verkocht aan Invergordon. Deze firma sloot Deanston in 1982. Burn
Stewart kocht de distilleerderij in 1990, waarna de productie werd
hervat.
In december 2002 werd Burn Stewart overgenomen door het in Trinidad
gevestigde bedrijf CL Financial Ltd. Dit is de moedermaatschappij van CL
World Brands Ltd. Deze firma bezit ook de merken Angostura, de bekende
kruidenbitter en rum, en Hinecognac.
Bron: Brilleman, Robin, De gids 'Schotse Malt Whisky', Amersfoort,
Van Wees
