Glenfiddich Distillery
Opgericht: 1887
Gebied: Speyside
Adres: Dufftown, AB55 4DH, 40 Church St
Eigenaar: William Grant & Sons Ltd.
Status: in gebruik
Capaciteit: 10 miljoen liter per jaar
Uitrusting: 11 wash stills, 18 spirit stills
Website: http://www.glenfiddich.com
William Grant was zevenenveertig jaar oud toen hij in 1886 zijn eerste distilleerderij bouwde. Daarvoor werkte hij twintig jaar als boekhouder en manager bij de Mortlach-distilleerderij. Zijn hele familie werkte en bouwde mee om vaders droom te laten uitkomen. De eerste stills waren de oude stills van de Cardow-distilleerderij, die hij kocht van mevrouw Cumming, omdat zij bezig was een nieuwe distilleerderij te bouwen. Het kopen van tweedehands stills zou niet gedaan zijn uit zuinigheid. William wilde stills die al bewezen hadden dat ze functioneerden.
De eerste spirit stroomde op kerstavond 25 december 1887 de stills uit. William verkocht zijn product van begin af aan goed en in 1892 begon hij met de bouw van een tweede distilleerderij, The Balvenie. In 1898, na het faillissement van een goede klant, de blenders Pattisons Ltd uit Leith, presenteerde William zijn eigen blends met de namen Standfast, de slogan van de Clan Grant, en Best Procurable. De blends werden ook een succes. In 1914 bezat de familie voor de verkoop van hun producten zestig agentschappen in dertig verschillende landen.
Tijdens de Eerste Wereldoorlog, toen de gerst schaars was en bijna alle distilleerderijen de productie moesten staken, distilleerde de familie Grant gewoon door. In het jaar 1923 stierf William Grant, maar zijn familie breidde zijn bedrijf verder uit. De vijfde generatie Grant bestuurt nu de firma William Grant & Sons Ltd. In 1963 bouwde de familie een graandistilleerderij in Girvan voor de productie van neutrale alcohol voor blended whisky. Drie jaar later werd er in ditzelfde complex een Lowland malt-distilleerderij gebouwd. Deze distilleerderij droeg de naam Ladyburn en ging in 1976 weer dicht.
In 1963 werd de Glenfiddich single malt op de markt gebracht, eerst in Engeland en Wales. Het was de eerste keer dat er een single malt buiten Schotland op de markt kwam. De Grants waren ook de eersten die hun whisky's op de taxfree markt verkochten. Zes jaar later werd er een bezoekerscentrum gebouwd om bezoekers rond te leiden in de distilleerderij waar de malt Glenfiddich gemaakt wordt. De productie werd opgevoerd en de distilleerderij werd uitgebreid. De laatste uitbreiding was in 1990, toen er achter de twee distilleerderijen Glenfiddich en Balvenie een derde malt-distilleerderij werd gebouwd die de naam Kininvie draagt.
Bron: Brilleman, Robin, De gids 'Schotse Malt Whisky', Amersfoort, Van Wees
