The Spirit Drink that blushes to speak its name is the new make spirit which has been matured for 6 months in a variety of red wine casks from California. The result is that it has taken on a rich rosé hue and the flavours have slightly developed with time. The product is sold in 500ml bottles at 50% abv.

Glenglassaugh Distillery

Opgericht: 1875
Gebied: Speyside    
Adres: Portsoy, AD45 2SQ
Eigenaar: Glenglassaugh Distillery Co Ltd.
Status: in gebruik
Uitrusting: 1 wash stills, 1 spirit stills
Website: http://www.glenglassaugh.com/






De Glenglassaugh distilleerderij werd in 1986 gesloten. De distilleerderij werd in 2008 gekocht door de Scaent Groupe. Deze maatschappij stak ongeveer 1 miljoen pond in de renovatie en herstart van de productie. Er staan nu 6 washbacks – 4 houten en 2 van roestvrij staal – bij Glenglassaugh. De nieuwe spirit wordt opgeslagen in een mix van refill- en Amerikaanse ex wijnvaten uit de Napa Vallley. De eerste tekenen wijzen op een raw spirit met een fruitig karakter met een body tussen licht en halfzwaar, behoorlijk zacht, iets zoetig en fijne kruidige tonen in de afdronk. Er komen nu regelmatig bottelingen van de oude voorraad op de markt. De malt van Glenglassaugh werd hoofdzakelijk gebruikt voor het blenden van Famous Grouse, Cutty Sark en Laing's blended whisky's. De maltwhisky van de Glenglassaugh distilleerderij bevat de complexiteit van de Speyside maltwhisky's met de typische lichte zee aroma's van de kust. Vooral de whisky's van voor de sluiting van 1986 worden als de beste whisky's van Schotland gezien. Hopelijk hebben de nieuwe whisky's hetzelfde potentieel.