Glenisla 32 jaar, 1977 - 2009

Signatory is een familiebedrijf, opgericht in 1988, één van slechts drie echte onafhankelijke bottelaars. Ze benadrukken altijd graag het onderscheid tussen de onafhankelijke bottelaars die hun eigen producten bottelen, en de onafhankelijke bedrijven die producten bottelen onder contract.

Ze hebben sinds 1992 hun eigen bottelarij, primair gericht op het bottelen van enkele vaten. Hoewel het bottelen van whisky semi-automatisch is, ligt bij hun de nadruk veel meer op handwerk, met de hand etiketteren en verpakken van producten. Elke fles is afzonderlijk met de hand genummerd.

Glen Keith Distillery

Opgericht: 1958
Gebied: Speyside   
Adres: Station Road, Keith, AB55 3BU
Eigenaar: Pernod-Ricard
Status: Silent
Uitrusting: 3 wash stills, 3 spirit stills
Website: -





The Glen Keith distillery was built in 1957-1960 on the site of a corn mill by Chivas Brothers, who also owned the existing Strathisla distillery nearby. It was one of the first new malt distilleries in Scotland since the late-Victorian whisky boom. Glen Keith (a.k.a. Glenkeith) originally had three stills because the distillery was designed for triple distillation. This 'Lowland' set-up was very unusual for a Speyside distillery...

The number of stills was increased to five in 1970 when they switched to double distillation. The new stills were a novelty; they were the first gas-fired still in Scotland. The distillery was mothballed in 1999 and sold to Pernod Ricard in 2001. When I wrote the latest update of this profile, Glen Keith distillery had not been restarted yet.