Adelphi is een onafhankelijke bottelaar, waar kwaliteit hoog in het vaandel staat. Ze gaan voor de hoogste kwaliteit en willen alleen de absolute topwhisky's bottelen met hun eigen Adelphi label erop.

Kenmerkend voor de Adelphi bottelingen is een bijdrage van de vaten aan de whisky. De rijping moet echt iets hebben toegevoegd aan de smaak en het karakter van de whisky. Alleen de allerbeste vaten worden geselecteerd en er wordt absoluut geen concessie gedaan aan de kwaliteit. Dit maakt een Adelphi botteling vaak wat duurder. Natuurlijk gaat het hier om single cask single malt whisky's die bij het bottelen niet worden gekleurd, verdund of gefilterd. Het beste uit het vat komt in het glas.

Glenrothes Distillery

Opgericht: 1879
Gebied: Speyside
Adres: Rothes, Morayshire, AB38 7AA
Eigenaar: The Edrington Group
Status: in gebruik
Capaciteit: 5,6 miljoen liter per jaar
Uitrusting: 5 wash stills, 5 spirit stills
Website: http://www.theglenrothes.com/uk/




James Stuart & Co, op dat moment huurder van de Macallan-distilleerderij, begon in 1878 met de bouw van (ilenrothes. Nadat hij moeilijkheden kreeg met de Caledonian Bank werd de bouw overgenomen door William Grant & Co uit Eigin. Deze firma bestond uit drie partners, namelijk John Cruikshank, Robert Dick en William Grant. Het zou de tweede distilleerderij worden binnen de grenzen van de plaats Rothes. I )e eerste was Glen Grant. De eerste spirit verliet de stills op de stormachtige nacht van 28 december 1879. Deze nacht ging ook de geschiedenisboekjes in door het instorten van de Tay Bridge over de Firth of Tay, aan de oostkust van Schotland.

Alle passagiers in de trein die op dat moment over de brug reed, vonden in deze nacht de dood. De brug is later herbouwd, naast de fundainenten van de oude, en draagt nu de naam Victorian Rail Bridge. Het ging de drie partners financieel niet voor de wind, zodat Glenrothes in 1887 in handen kwam van Highland Distilleries. Na deze overname ging het steeds beter. Zelfs zo goed dat de productiecapaciteit in 1898 werd verdubbeld.

Op 15 mei 1922 ging 200.000 gallon whisky verloren door een brand in warehouse No 1. Een oud verhaal hierover doet in Rothes nog steeds de ronde. Tijdens de brand ontplofte er telkens een vat whisky, en blauwvlammende stroompjes liepen uit het warehouse en stroomden in de Burn of Rothes. De forellen in de burn waren zo mak als lammetjes door de mix van maltwhisky en water, ze konden met de hand worden gevangen. In 1980 werd het stillhouse geheel vernieuwd en het aantal stills uitgebreid, waarna er in 1989 nog twee stills bij kwamen.

Bron: Brilleman, Robin, De gids 'Schotse Malt Whisky', Amersfoort, Van Wees