Highland Park Distillery
Opgericht: 1798
Gebied: Orkney
Adres: Holm Road, Orkney KW15 ISU
Eigenaar: The Edrington Group
Status: in gebruik
Capaciteit: 2.5 miljoen liter per jaar
Uitrusting: 2 wash stills, 2 spirit stills
Website: http://www.highlandpark.co.uk/
Volgens de archieven van Highland Park werd er door een ene Magnus
Eunson uit Gallowhill in het jaar 1798 voor het eerst gedistilleerd op
de plaats waar de distilleerderij nu staat, vlak aan de Parks of
Rosebank, deel van de Kirkwall Hill.
Pas in 1825 bouwde Robert Borwick op die plaats een legale
distilleerderij met de naam Highland Park. De eigenaar werd John
Robertson, de accijnsambtenaar die er tien jaar eerder voor gezorgd had
dat Magnus Eunson achter de tralies kwam, om zo een eind te maken aan
zijn illigale praktijken. Later zijn deze twee heren, Robert en John,
samen eigenaar geworden, tot John uit de zaak stapte.
Na Roberts dood heeft zijn zoon George Borwick de distilleerderij nog
tot 1860 in bezit gehad. Daarna is Highland Park in korte tijd vaak in
andere handen overgegaan, tot eind 1890. In dat jaar ging de toenmalige
eigenaar James Grant een partnerschap aan met William Stuart, die in die
tijd ook de Miltonduff-distilleerderij bezat. James was ondernemend en
besloot rond 1900 het aantal stills te verdubbelen. In 1908 nam James de
distilleerderij over door zijn partner uit te kopen. Hij bracht de
distilleerderij onder de firmanaam James Grant & Co (Highland Park)
Ltd. In maart 1937 werd Highland Park aangekocht door de huidige
eigenaar, Highland Distilleries Co. In 1999 werd dit bedrijf gekocht
door The Erdington Group Ltd.
Bron: Brilleman, Robin, De gids 'Schotse Malt Whisky', Amersfoort,
Van Wees
