The Macallan Distillery
Opgericht: 1824
Gebied: Speyside
Adres: Craigellachie, Banffshire AB38 9RX
Eigenaar: The Edrington Group
Status: in gebruik
Capaciteit:6,0 miljoen liter per jaar
Uitrusting: 5 wash stills, 10 spirit stills
Website: http://www.themacallan.com/
In welk jaar de Macallan-distilleerderij is opgericht, is niet met zekerheid te zeggen. Vermoedelijk ergens in de achttiende eeuw. Het is wel vrij zeker dat men is begonnen op een boerderij die op de plaats stond van de huidige distilleerderij. Deze boerderij droeg de naam Elchies, naar het Easter Elchies hlouse, een huis dat in 1700 werd gebouwd door Captain John Grant en sinds 1961 bij de distilleerderij hoort. Het doet nu dienst als ontvangstcentrum voor bezoekers en als kantoor en het staat symbool voor de distilleerderij.
Vanaf 1824 is de geschiede- nis van Macallan wat nauwkeuriger bekend. In dat jaar kreeg de distilleerderij een vergunning en stond hij onder leiding van Alexander Raid. Alexander wordt door vele gezien als dé oprichter van de Macallan-distilleerderij. Hij stierf op 18 oktober 1847. Zijn zoon, die ook Alexander heette, erfde het bedrijf van zijn vader, maar stierf op 5 maart 1858. De distilleerderij kwam toen in handen van James Shearer Priest en James Davidson. Drie jaar later verliet Priest het compagnonschap en Davidson ging alleen verder tot 1868.
In dat jaar nam James Stuart de distilleerderij over. Stuart bouwde in 1883 tevens de Glen Spey-distilleerderij in Rothes. In 1892 kocht Roderick Kemp de Macallan-distilleerderij. Voor hij Macallan overnam, bezat Kemp reeds de helft van de aandelen van Talisker, de distilleerderij op het eiland Skye. Kemp herbouwde de distilleerderij en veranderde de naam Elchies in Macallan-Glenlivet. Hij stierf in het jaar 1909 en de distilleerderij werd daarna opengehouden door een stichting met de naam Roderick Kemp's Trust. In 1946 werd de stichting privé-eigendom en de naam veranderde in R. Kemp Macallan-Glenlivet Ltd.
Tweeëntwintig jaar later, in 1968, kreeg Macallan een notering op de Londense aandelenbeurs. Vanaf die tijd werden er aandelen verhandeld. Zo kon het gebeuren dat de Japanse en Franse drankenfirma's Suntory en Rémy Cointreau aandelen in handen kregen. Maar niet alleen grote firma's kochten aandelen, ook personeelsleden en andere particulieren, met name mensen die in de buurt van de distilleerderij woonden. De Macallan-malt kreeg daarom de bijnaam `Malt of the People'. Maar eind 1996 kocht Highland Distilleries Ltd, tevens eigenaar van onder andere Highland Park en Glenturret, de aandelen van Rémy Cointreau en later alle andere aandelen van de verschillende particulieren. In 1999 werd Highland Distillers gekocht door de `1887 Company'. In dit bedrijf heeft The Edrington Group 70% van de aandelen en William Grant 30%.
De Macallan-distilleerderij is een aantal keren verbouwd. In 1966 werd er een compleet nieuwe distilleerderij naast de oude gebouwd. In 1968 verdwenen de moutvloeren, in 1973 werd de oude distilleerderij geheel vernieuwd en met negen stills uitgebreid en in 1990 werd er het grootste warehouse van Schotland gebouwd.
Bron: Brilleman, Robin, De gids 'Schotse Malt Whisky', Amersfoort, Van Wees
