Miltonduff 1998
|
Streek:
|
Speyside |
|
Distilleerderij:
|
Miltonduff |
|
Bottelaar:
|
John McDougall |
|
Inhoud:
|
0.7 liter
|
|
Alcohol:
|
57%
|
John McDougall is een van de zeer zeldzame en elite groep van mensen die de productie directeur of manager geweest is van een distilleerderij in alle traditioneel erkende destillerende regio's in Schotland en is op dit moment waarschijnlijk de meest ervaren Whisky Expert en de beste Judge of Scotch Whisky. Dit wordt erkend door zijn invloed en aanwezigheid in vele landen wereldwijd.
Miltonduff Distillery
Opgericht: 1824
Gebied: Speyside
Adres: Miltonduff, Elgin, IV30 3TQ
Eigenaar: Pernod-Ricard
Status: in gebruik
Capaciteit: 5,24 miljoen liter per jaar
Uitrusting: 3 wash stills, 3 spirit stills
Website: -
Op de plek waar de Miltonduff-distilleerderij nu staat, zouden monniken van de in 1236 gestichte Pluscarden Priory een bierbrouwerij of zelfs een distilleerderij hebben gehad. Het brouwwater kwam, evenals het wijwater, uit de erlangs stromende Black Burn. Wanneer de Miltonduff-distilleerderij precies is gebouwd, is niet exact bekend maar men houdt het op 1824. Over de verdere geschiedenis en vroegere eigenaars is ook weinig bekend. Het meest voor de hand liggend is dat Robert Bain en Andrew Pearey de oprichters zouden zijn geweest en dat zij de distilleerderij in het begin van de jaren '90 van de negentiende eeuw verkochten aan William Stuart.
Deze William was in die tijd ook mede-eigenaar van Highland Park. Hij bouwli een compleet nieuw mash house en een stillhouse en verhoogde de capaciteit in 1896, tijdens de whisky-boom, tot 1,3 miljoen liter per jaar. Een aantal jaren later stortte de whiskyhandel in, zodat William steeds minder afzet vond. Of de distilleerderij dicht is geweest is niet bekend, maar hij werd in 1936 opgekocht hoor Hiram Walker, dat later onderdeel werd van Allied Distillers. Tegelijkertijd kocht deze firma ook de Glenburgie-dislilleerderij.
De nieuwe eigenaar verbouwde in 1951 het stillhouse en plaatste In 1964 twee Lomond stills naast de twee gewone stills. De malt olie met de Lomond stills werd geproduceerd droeg de naam Mosstowie, genoemd naar een landgoed ten westen van de distilleerderij. In de jaren 1974 en '75 werd de distilleerderij weer eens grondig verbouwd. Er kwamen onder andere twee stills bij en het mash house werd wederom vernieuwd, zodat de productie opgeschroefd kon worden tot 2,3 miljoen liter per jaar. De Lomond sl ills werden in 1981 vervangen door reguliere stilis, waarna de capaciteit op meer dan 5 miljoen liter per jaar kwam. Dit is uitzonderlijk hoog voor een maltdistilleerderij in Schotland.
Bron: Brilleman, Robin, De gids 'Schotse Malt Whisky', Amersfoort, Van Wees
