Starthisla Distillery
Opgericht: 1786
Gebied: Speyside
Adres: Keith, Banffshire, AB55 3BS
Eigenaar: Pernod-Ricard
Status: in gebruik
Capaciteit: 2,4 miljoen liter per jaar
Uitrusting: 2 wash stills, 2 spirit stills
Website: -
De zakenlieden George Taylor en Alexander Milne bouwden deze distilleerderij in het jaar 1786 onder de naam Milltown. Tussen 1823 en '28 was de distilleerderij even van de firma McDonald, Ingram & Co, die eigendom was van de vier lokale zakenlieden. In 1828 kocht William Longmore de distilleerderij en hij behield Strathisla tot hij in 1882 op zesenzeventigjarige leeftijd stierf. Zijn firma werd na zijn dood met zijn naam voortgezet als William Longmore & Co Ltd.
Tussen 1870 en '90 heeft de distilleerderij al eens Strathisla geheten, maar daarna werd de naam weer veranderd in Milton, naar Milton Castle, waarvan nog wat ruïnes over zijn. In 1929 werd er een kleine handbottelmachine geïnstalleerd door de toenmalige manager William Brown. Etiketten werden met de hand op de flessen geplakt. Pas in 1943 werd de machine verwijderd. Chivas Brothers nam de distilleerderij in 1950 over uit de failliete boedel van William Longmore & Co Ltd. Chivas was zelf een jaar daarvoor overgenomen door de Canadese firma Seagram.
Vlak na de overname van Chivas werd de naam veranderd van Milton in de huidige naam Strathisla. De distilleerderij heeft in de loop der jaren weinig veranderingen ondergaan. De grootste was in 1965, toen het aantal stilis werd verdubbeld. Het is daardoor een kleine traditionele distilleerderij gebleven en daarom wordt hij ook wel het juweel in de kroon van Chivas genoemd.
Bron: Brilleman, Robin, De gids 'Schotse Malt Whisky', Amersfoort, Van Wees
