Adelphi is een onafhankelijke bottelaar, waar kwaliteit hoog in het vaandel staat. Ze gaan voor de hoogste kwaliteit en willen alleen de absolute topwhisky's bottelen met hun eigen Adelphi label erop.

Kenmerkend voor de Adelphi bottelingen is een bijdrage van de vaten aan de whisky. De rijping moet echt iets hebben toegevoegd aan de smaak en het karakter van de whisky. Alleen de allerbeste vaten worden geselecteerd en er wordt absoluut geen concessie gedaan aan de kwaliteit. Dit maakt een Adelphi botteling vaak wat duurder. Natuurlijk gaat het hier om single cask single malt whisky's die bij het bottelen niet worden gekleurd, verdund of gefilterd. Het beste uit het vat komt in het glas.

Tamdhu Distillery

Opgericht: 1897
Gebied: Speyside
Adres: Knockando, Aberlour, AB38 7RP
Eigenaar : The Edrington Group
Status: in gebruik
Capaciteit: 4,0   miljoen liter per jaar
Uitrusting: 3 wash stills, 3 spirit stills
Website: -




Tamdhu werd gebouwd in de jaren 1896 en 1897 door Tamdhu Distillery Co Ltd. Deze firma was eigendom van een groep blenders. Een van deze blenders, Robertson & Baxter, nam de eerste whisky af, die was afgevuld in port-hogsheads. Al lu 1899 deden deze blenders Tamdhu over aan Highland Distilleries. De aanwezigheid van zuiver water was een van de redenen om deze plaats voor de distilleerderij te kiezen, maar du andere reden was dat hij vlak aan de Strathspey Railway lag. Die spoorlijn garandeerde een snelle aanvoer van gerst, kolen en velen en een gemakkelijk afvoer van whisky. Een jaar na de bouw ven de distilleerderij werd een eigen station gebouwd dat de naam Dalbeallie kreeg.

Tussen de jaren 1911 en 1913 werd de disIlleerderij voor korte tijd gesloten, maar in 1927 moesten de deuren voor een langere periode dicht. In die tijd werden er meer distilleerderijen gesloten, enerzijds vanwege de moeilijkheid de restproducten, in het bijzonder de pot ale, af te voeren en anderzijds vanwege overproductie. Tijdens de sluitingsjaren werd Tamdhu gebruikt voor de opslag van whiskyvaten met Glenrothes-malt. Pas in 1947 ging de distilleerderij weer in productie.

In de jaren 1919 en '50 werd er een Saladin box gebouwd en werd de vloerlnouterij buiten bedrijf gesteld. In 1966 werd de Saladin box gvinoderniseerd en werd de moutcapaciteit verdubbeld. In 1972 werd ook de capaciteit van de distilleerderij vergroot. Er kwamen

In dat jaar twee stills bij, en drie jaar later nog eens twee. In 1976 werd een bezoekerscentrum gebouwd in het oude stationsgehnuwtje Dalbeallie. Dit station stond al jaren leeg doordat de Si rathspey Railway in de jaren '60 gesloten werd. Waar vroeger de spoorlijn lag is nu een wandelroute: de Speyside Way.

Bron: Brilleman, Robin, De gids 'Schotse Malt Whisky', Amersfoort, Van Wees