Château Montifaud Millésime 2004

De Château Montifaud Millésime 2004 is een prachtige cognac die twintig jaar heeft mogen rijpen en hierdoor een rijke diepgang en elegantie heeft ontwikkeld. Deze limited edition biedt een unieke kijk op het vakmanschap en de verfijning die Château Montifaud kenmerkt, een familiebedrijf met eeuwenoude tradities en een sterke toewijding aan kwaliteit. De distillatie uit 2004 en de lange rijping tot 2024 geven deze cognac een complex en zijdezacht karakter, met lagen van fruitige, kruidige en eikenhouten tonen die de liefhebber uitnodigen tot een verfijnde en gelaagde smaakervaring. Deze Millésime 2004 is de perfecte keuze voor liefhebbers die het ambacht van het Franse cognac maken op zijn best willen beleven.

De Château Montifaud Millésime 2004 is speciaal gebottled ter ere van het 20 jarige huwelijk van Laurent en Elodie Vallet, de eigenaren van dit prachtige familiebedrijf.

Proefnotitie

Neus

De neus opent met rijke aroma’s van gedroogd fruit, zoals vijgen en abrikozen, gevolgd door tonen van vanille, honing en een hint van sinaasappelschil. Er is een subtiele geur van kruiden zoals kaneel en nootmuskaat, die samen met een vleugje geroosterd eiken de geur diepte en warmte geven.

Smaak

In de mond is deze cognac vol en zijdezacht. Smaken van gekonfijte sinaasappel, rijpe perzik en toffee komen prachtig samen, met een verfijnde kruidigheid van kaneel en een hint van cederhout. De structuur is romig en rijk, en de lange rijping voegt een aangename complexiteit toe, terwijl subtiele eiken- en vanilletonen de balans verder versterken.

Afdronk

De afdronk is lang en elegant, met aanhoudende tonen van gedroogd fruit en een zachte, kruidige nasmaak. De smaken van eikenhout en een lichte zoetheid van honing blijven nog even hangen, waardoor een verfijnde en bevredigende nasmaak ontstaat die uitnodigt tot nog een slok.