Grosperrin Petite Champagne N°73 Héritage pour Passion for Whisky - SUMMER SPIRITS BONANZA

Geur

Diep en gelaagd, met rijpe pruimen, mirabellen, kweepeer en rozijnen. Sinaasappelcake, gedroogde vijgen en warme praliné worden aangevuld door bijenwas, cederhout, kardemom en een elegante florale toets van acaciabloesem.

Smaak

Krachtig en intens, met sinaasappelmarmelade, gekonfijte schil en oranjebloesemhoning. Pruimen, rozijnen en ontwikkeld rancio gaan samen met munt, leer, tabaksblad en witte peper, omlijst door verfijnde maar duidelijk aanwezige houttonen.

Afdronk

Uitzonderlijk lang, warm en licht drogend, met sinaasappel, honing en munt. Harsachtige tonen, tabak, sandelhout en oud eikenhout blijven indrukwekkend lang aanwezig.

Cognac Grosperrin ontstond aan het einde van de twintigste eeuw vanuit het werk van Jean Grosperrin. Nadat hij zelf als distillateur had gewerkt, vestigde hij zich in 1991 in de Cognacstreek en werd een jaar later makelaar in eaux-de-vie. Tijdens zijn bezoeken aan kleine producenten ontdekte hij bijzondere oude voorraden die vaak in grote assemblages verdwenen. In 1999 kocht hij enkele van deze vaten om ze afzonderlijk en met vermelding van hun geschiedenis en leeftijd te bottelen. Zijn zoon Guilhem nam het familiebedrijf in 2004 over en zette deze werkwijze voort.

Grosperrin is geen wijndomein of traditionele distilleerderij, maar een onafhankelijke négociant-éleveur: een cognachuis dat zorgvuldig geselecteerde eaux-de-vie aankoopt, verder laat rijpen en bottelt. Het huis werkt met producenten uit alle zes crus van de Cognacstreek, van Grande Champagne en Borderies tot Bons Bois en Bois Ordinaires. In plaats van een vaste huisstijl door assemblage na te streven, wil Grosperrin juist het karakter van één herkomstgebied, oogstjaar en familiegeschiedenis zichtbaar maken. De cognacs rijpen onder meer in vochtige kelders aan de Charente en verschijnen vaak in kleine hoeveelheden. Zo biedt Grosperrin een uitzonderlijk veelzijdig beeld van oud cognacvakmanschap.