Pyment Mead/Grape Mead. Oftewel een Mede vergist samen met druiven!

In deze batch is er gewerkt met het beste sap dat de merlotdruif te bieden heeft, dit gecombineerd met de frisse zomerhoning ontstaat er een smaakprofiel dat beide ingrediënten eer aan doet.

De batch heeft mogen rijpen op een vat vol cherry krullen om deze Mede nog een extra dimensie mee te geven.
Is het Wijn? Is het Mede? Misschien wel de perfecte middenweg, proef en oordeel zelf.