Mede: de oudste drank van de wereld.

Bij Northern Mead wordt er vol passie mede gemaakt van echte honing in de klassieke stijlen. Omdat mede van honing gemaakt is, is mede gluten vrij. Bij alle mede die gemaakt wordt, is er alleen gebruik gemaakt van pure, onbewerkte en onverhitte honing. Hierdoor blijft de smaak zoals die moet zijn en de gezondheidseigenschappen intact.

Een melomel is een mede met fruit. Onze melomel is een delicaat evenwicht tussen mondgevoel en smaak. Binnenin deze categorie van melomel, zijn er enkele subcategorieën. Een cyser is een melomel die met appel(sap) gemaakt wordt. Pyments zijn mede die gemaakt worden met druiven, Verder heb je bessen mede; deze worden gemaakt met bessen soorten. Ook heb je steenfruit mede, waarbij er steenvruchten in de mede zijn verwerkt. Ten slotte heb je de overige, waarin andere soorten fruit zit dan hierboven beschreven.