Heiko Bamberger maakt samen met Sebastian Schäfer deel uit van de zgn. “Nahetalente”, een groep jonge wijnboeren en gastronomen, die het wijngebied Nahe meer in de schijnwerpers wil plaatsen. Samen met zijn vader maakt hij volgens de méthode champenoise Sekt. Alleen gezonde druiven worden geselecteerd voor deze mousserende wijn. Ruim twee jaar rust hij op zijn gist en wordt daarna “handgerüttelt” (= rémuage), d.w.z. elke fles wordt 50 keer in de hand genomen.

Dit alles resulteert in een karakteristieke, elegante wijn met een zachte mousse.