Moersleutel Florien 37.5cl

Moersleutel staat bekend om zijn innovatieve en karaktervolle bieren, en met Florien brengen ze een speciaal eerbetoon aan een van hun eigen teamleden. Dit bijzondere bier is een Wild Ale, die maar liefst 26 maanden heeft gerijpt op Bordeaux-wijnvat #17. Het resultaat? Een prachtig uitgebalanceerd bier met subtiele wijninvloeden, complexe fruitige tonen en een lichte funky toets die kenmerkend is voor spontane fermentatie.

De combinatie van lange vatrijping en zorgvuldig geselecteerde wilde gisten zorgt voor een unieke smaakervaring die zowel verrassend als verfijnd is. Moersleutel Florien is een limited edition die perfect is voor liefhebbers van Wild Ales en vatgerijpte bieren.

Proefnotitie

🔴 Sour – 🟠⚪⚪⚪⚪
🍄 Funky – 🟠🟠🟠⚪⚪
🍇 Fruity – 🟠🟠🟠🟠⚪
🌿 Bitter – 🟠🟠🟠⚪⚪

Uiterlijk

Helder amberkleurig met een subtiele robijnrode gloed, afkomstig van de Bordeaux-vaten. Een lichte schuimkraag die snel verdwijnt, wat past bij het vatgerijpte karakter.

Neus

Verfijnde aroma’s van rijpe bessen, frambozen en kersen, aangevuld met een subtiele toets van eikenhout en lichte funky gisttonen. Een hint van leer en kruidigheid geeft extra diepgang.

Smaak

Fruitig en elegant, met tonen van rode vruchten, een lichte citrustint en een aangename kruidigheid. De funkiness van de wilde gisten is subtiel aanwezig, terwijl het Bordeaux-vat zorgt voor een delicate tanninestructuur en een vleugje wijnachtige complexiteit.

Afdronk

Lang en gelaagd, met een mix van fruitige en aardse tonen, een lichte bitterheid en een droge, elegante afsluiting die uitnodigt tot de volgende slok.