Eggens Tripel Vatgerijpt - 013/2023 - Cachaca Cask 33cl

Eggens Tripel Vatgerijpt - 013/2023 - Cachaca Cask is een bijzonder bier uit de ambachtelijke collectie van Eggens Brouwerij. Dit bier heeft 280 dagen gerijpt op vaten die eerder werden gebruikt voor het rijpen van cachaça, een Braziliaanse suikerrietbrandewijn. Deze unieke rijping voegt een nieuwe dimensie toe aan het traditionele Tripel-bier, wat resulteert in een complex en verfrissend smaakprofiel. Met een alcoholpercentage van 9% biedt dit bier een subtiele maar gelaagde drinkervaring.

Smaak en Aroma

Eggens Tripel Vatgerijpt heeft een verfijnd en evenwichtig smaakprofiel. De basis van moutige zoetheid en fruitige esters, kenmerkend voor een Tripel, wordt verrijkt met de invloed van de cachaçavaten. De rijping voegt subtiele tonen van suikerriet, tropisch fruit en een lichte hint van kruiden toe. Het aroma is fris en uitnodigend, met geuren van citrus, honing, banaan, en een vleugje vanille, gecombineerd met een delicate houtachtige ondertoon.

Ingrediënten

Dit bier is gebrouwen met een selectie van hoogwaardige mouten, hoppen en specifieke giststammen die bijdragen aan de karakteristieke fruitige en kruidige aroma's van een Tripel. De unieke smaak komt echter van de vatrijping op cachaçavaten, die het bier een extra laag van complexiteit en een exotische twist geven.

Brouwproces

Het brouwproces van Eggens Tripel Vatgerijpt is zorgvuldig en gedetailleerd. Na de initiële fermentatie wordt het bier overgebracht naar de cachaçavaten, waar het 280 dagen rijpt. Deze periode van rijping stelt het bier in staat om de karakteristieke smaken van de vaten op te nemen en te integreren met de basisprofielen van de Tripel. Het rijpingsproces wordt nauwlettend gevolgd om de optimale balans tussen bier en vat te bereiken.

Serveersuggesties

Eggens Tripel Vatgerijpt is een veelzijdig bier dat goed samengaat met diverse gerechten. Het past uitstekend bij wit vlees, visgerechten, en lichte kazen. Het kan ook goed gecombineerd worden met fruitige desserts of gerechten met een vleugje citroen. Dit bier is ideaal om te genieten op een zonnige dag of als aperitief, en kan ook goed dienen als begeleider van een verfijnde maaltijd.

Untappd Score

3.74 / 5.00 - 155 Ratings

Eggens Groningen

Eggens Brouwerij is een relatief jonge, maar inmiddels bekende brouwerij gevestigd in Groningen. Opgericht door bierliefhebber Martijn Eggens in 2017, heeft de brouwerij snel naam gemaakt met een breed scala aan ambachtelijke bieren. Martijn Eggens begon zijn avontuur als hobbybrouwer in zijn eigen keuken, maar al snel groeide zijn passie uit tot een serieuze onderneming.

De brouwerij staat bekend om zijn innovatieve en hoogwaardige bieren, die worden gebrouwen met een combinatie van traditionele technieken en moderne smaken. Eggens Brouwerij biedt een divers assortiment aan bieren, variërend van klassieke stijlen zoals blond, dubbel, tripel en IPA's tot meer experimentele brouwsels met unieke ingrediënten en smaakcombinaties. De nadruk ligt altijd op kwaliteit en vakmanschap, wat terug te proeven is in elke slok.

Een van de kenmerken van Eggens Brouwerij is de focus op lokale samenwerking. Ingrediënten worden zoveel mogelijk lokaal ingekocht, en de brouwerij werkt vaak samen met andere Groningse ondernemingen en organisaties. Dit versterkt niet alleen de lokale gemeenschap, maar draagt ook bij aan de duurzaamheid van de productieprocessen.

De bieren van Eggens Brouwerij hebben al diverse prijzen gewonnen op zowel nationale als internationale bierwedstrijden. Dit getuigt van de constante kwaliteit en het vermogen om te vernieuwen binnen de snel groeiende craft biermarkt