Eggens Imperial Stout Vatgerijpt  - 006/2024 Speyside Whisky Cask 33cl

De Eggens Imperial Stout Vatgerijpt - 006/2024 Speyside Whisky Cask is een bijzondere, vatgerijpte imperial stout van de Nederlandse brouwerij Eggens Craft Beer. Deze brouwerij staat bekend om hun ambachtelijke benadering en het experimenteren met complexe smaken, en deze editie is daarop geen uitzondering. Het bier is gerijpt in Speyside-whiskyvaten, wat zorgt voor een unieke combinatie van stoutkarakter en de invloed van Schotse whisky.

Proefnotitie

Kleur

Diep zwart met een dikke, donkerbruine schuimkraag die langzaam wegebt en een lichte rand achterlaat.

Neus

Rijke aroma’s van geroosterde koffie, pure chocolade en toffee, aangevuld door zachte tonen van vanille en eikenhout afkomstig van het Speyside-vat. Er is ook een subtiele fruitigheid aanwezig, zoals donkere bessen, en een vleugje turf, wat diepte toevoegt zonder overheersend te zijn.

Smaak

Vol en intens in de mond, met een stevige body en een rijke, zijdezachte textuur. De basis van pure chocolade en espresso wordt prachtig aangevuld door de vatgerijpte smaken van eikenhout, vanille, en een lichte, zoete kruidigheid. Het Speyside-whiskyvat voegt daarnaast een subtiele fruitigheid toe, die het geheel verfrist zonder het zware karakter van de stout te verliezen. Er is een lichte alcoholische warmte aanwezig, die de stout een extra dimensie geeft zonder te overheersen.

Afdronk

Lang en verwarmend, met een blijvende geroosterde bitterheid van cacao en koffie. De afdronk biedt ook een vleugje vanille en een zachte houtachtige toon, samen met een lichte, moutige zoetheid die het geheel in balans houdt.

Brouwproces

Het brouwproces van Eggens Imperial Stout Vatgerijpt is zorgvuldig en gedetailleerd. Na de initiële fermentatie wordt het bier overgebracht naar de whiskyvaten, waar het 950 dagen rijpt. Deze lange rijpingsperiode zorgt ervoor dat de smaken van het vat volledig worden opgenomen door het bier, wat resulteert in een uitzonderlijk complex en verfijnd smaakprofiel. Het rijpingsproces wordt nauwlettend gevolgd om de optimale balans tussen bier en vat te bereiken.

Eggens Groningen

Eggens Brouwerij is een relatief jonge, maar inmiddels bekende brouwerij gevestigd in Groningen. Opgericht door bierliefhebber Martijn Eggens in 2017, heeft de brouwerij snel naam gemaakt met een breed scala aan ambachtelijke bieren. Martijn Eggens begon zijn avontuur als hobbybrouwer in zijn eigen keuken, maar al snel groeide zijn passie uit tot een serieuze onderneming.

De brouwerij staat bekend om zijn innovatieve en hoogwaardige bieren, die worden gebrouwen met een combinatie van traditionele technieken en moderne smaken. Eggens Brouwerij biedt een divers assortiment aan bieren, variërend van klassieke stijlen zoals blond, dubbel, tripel en IPA's tot meer experimentele brouwsels met unieke ingrediënten en smaakcombinaties. De nadruk ligt altijd op kwaliteit en vakmanschap, wat terug te proeven is in elke slok.

Een van de kenmerken van Eggens Brouwerij is de focus op lokale samenwerking. Ingrediënten worden zoveel mogelijk lokaal ingekocht, en de brouwerij werkt vaak samen met andere Groningse ondernemingen en organisaties. Dit versterkt niet alleen de lokale gemeenschap, maar draagt ook bij aan de duurzaamheid van de productieprocessen.

De bieren van Eggens Brouwerij hebben al diverse prijzen gewonnen op zowel nationale als internationale bierwedstrijden. Dit getuigt van de constante kwaliteit en het vermogen om te vernieuwen binnen de snel groeiende craft biermarkt.