Eggens Quadrupel Vatgerijpt - 001/2025 - Islay Whisky Casks

Eggens Quadrupel Vatgerijpt - 001/2025 - Islay Whisky Casks is een unieke en indrukwekkende creatie van Eggens Brouwerij. Dit bier heeft maar liefst 1125 dagen gerijpt op vaten die afkomstig zijn van Ardbeg en Lagavulin, wat zorgt voor een rijke en intense smaakervaring. Met een alcoholgehalte van 11% biedt deze Quadrupel een perfecte balans tussen de krachtige invloed van de Islay-whiskyvaten en de zoete, complexe basis van de Quadrupel-stijl. Een echt meesterwerk voor de liefhebber van vatgerijpte bieren!

Smaak en aroma

Het aroma opent met een heerlijke mix van turfrook, zeezout en een subtiele hint van jodium, karakteristiek voor Islay whisky. Dit wordt prachtig aangevuld door zoete geuren van karamel, vijgen en een vleugje pure chocolade.

Bij de eerste slok proef je direct de invloed van de Islay vaten: een rokerige intensiteit met tonen van houtskool en leer, in harmonie met de zoetheid van toffee en gedroogd fruit. Naarmate het bier zich ontwikkelt op de tong, komen zachte kruiden zoals kruidnagel en kaneel naar voren, met een lichte hint van vanille en honing.

De afdronk is lang, verwarmend en perfect in balans. De rokerigheid blijft hangen en wordt elegant ondersteund door tonen van karamel, eikenhout en een vleugje zeezout, wat het geheel een prachtig afgeronde afsluiting geeft.

Ingrediënten

Deze Quadrupel is gebrouwen met hoogwaardige moutsoorten die zorgen voor de diepe en rijke basis. De gist draagt bij aan de complexiteit, terwijl de langdurige rijping op Islay-whiskyvaten een unieke dimensie toevoegt met rokerige en zoute tonen.

Brouwproces

Het brouwproces van Eggens Quadrupel Vatgerijpt is tot in detail verfijnd. Na de eerste fermentatie is het bier overgebracht naar de Islay-whiskyvaten, waar het meer dan 3 jaar (1125 dagen) heeft gerijpt. Gedurende deze tijd heeft het bier de kenmerkende smaken en aroma’s van de Ardbeg- en Lagavulin-vaten opgenomen, wat resulteert in een complex en gelaagd eindproduct.

Serveersuggesties

Eggens Quadrupel Vatgerijpt - Islay Whisky Casks is ideaal om te combineren met rijke en hartige gerechten. Denk aan gerookt vlees, barbecue, of wildgerechten. Het bier is ook een uitstekende keuze bij stevige kazen, zoals een gerijpte cheddar of een blauwaderkaas. Voor de zoetekauw is het perfect bij pure chocoladedesserts of een sticky toffee pudding. Dit bier is het beste te genieten op kamertemperatuur, zodat alle smaken en aroma’s volledig tot hun recht komen.

Eggens Groningen

Eggens Brouwerij is een relatief jonge, maar inmiddels bekende brouwerij gevestigd in Groningen. Opgericht door bierliefhebber Martijn Eggens in 2017, heeft de brouwerij snel naam gemaakt met een breed scala aan ambachtelijke bieren. Martijn Eggens begon zijn avontuur als hobbybrouwer in zijn eigen keuken, maar al snel groeide zijn passie uit tot een serieuze onderneming.

De brouwerij staat bekend om zijn innovatieve en hoogwaardige bieren, die worden gebrouwen met een combinatie van traditionele technieken en moderne smaken. Eggens Brouwerij biedt een divers assortiment aan bieren, variërend van klassieke stijlen zoals blond, dubbel, tripel en IPA's tot meer experimentele brouwsels met unieke ingrediënten en smaakcombinaties. De nadruk ligt altijd op kwaliteit en vakmanschap, wat terug te proeven is in elke slok.

Een van de kenmerken van Eggens Brouwerij is de focus op lokale samenwerking. Ingrediënten worden zoveel mogelijk lokaal ingekocht, en de brouwerij werkt vaak samen met andere Groningse ondernemingen en organisaties. Dit versterkt niet alleen de lokale gemeenschap, maar draagt ook bij aan de duurzaamheid van de productieprocessen.

De bieren van Eggens Brouwerij hebben al diverse prijzen gewonnen op zowel nationale als internationale bierwedstrijden. Dit getuigt van de constante kwaliteit en het vermogen om te vernieuwen binnen de snel groeiende craft biermarkt