Mauxion Borderies Lot 36 Selected by Passion for Whisky

Met trots presenteren wij een waar meesterwerk van Cognac Mauxion: een uitzonderlijke cognac gedistilleerd in het jaar dat Franklin D. Roosevelt werd herkozen als president van de Verenigde Staten, 1936. Zoals gebruikelijk in de Cognac regio wordt dit weergegeven op de fles als Lot 36. Deze zeldzame parel komt uit de prestigieuze Borderies regio, het kleinste en meest exclusieve cru van Cognac. Na een rijping van 80 jaar in eiken is de cognac overgezet in een zogenoemde Dame-Jeanne waar uiteindelijk op 20 juni 42 flessen uit zijn gebotteld. Hierna was de Dame-Jeanne helemaal leeg. Alle flessen zijn exclusief voor Passion for Whisky gebotteld en dit is dus één van de meest exclusieve producten in ons assortiment.

Proefnotitie

Kleur

Deze zeer zeldzame cognac, schittert in het glas met een diepe, warme amberkleur. De rijke, olieachtige tranen die langzaam langs de rand van het glas glijden, getuigen van zijn extreem lange rijping en uitzonderlijke kwaliteit.

Neus

De neus is een weelderige symfonie van complexe aroma's. Bij de eerste ontmoeting onthullen zich rijke tonen van gedroogd fruit, rozijnen, dadels en vijgen, verweven met subtiele hints van oude eik en leer. Naarmate de cognac ademt - geef hem tijd, u wordt beloond - komen nuances van gekonfijte sinaasappel, honing en een delicate florale ondertoon naar voren, typisch voor de Borderies regio. Een lichte hint van tabak en een vleugje rancio completeren de neus.

Smaak

De eerste slok zorgt ervoor dat onze mondhoeken ver omhoog gaan. De decadente, zijdezachte textuur vult de mond volledig. Smaken van rijpe pruimen en sappige perziken domineren, gevolgd door lagen van geroosterde amandelen en butterscotch. Een tweede slok onthult een prachtige balans van specerijen die perfect in harmonie zijn met de zoetere tonen. Een subtiele minerale ondertoon benadrukt het unieke terroir van de Borderies.

Afdronk

De afdronk is enorm lang, elegant en buitengewoon verfijnd. Blijvende tonen van gedroogd fruit en eikenhout worden aangevuld met een delicate hint van donkere chocolade en een vleugje tabak. De zijdezachte tannines zorgen voor een spectaculaire finale. Dit hebben we nog niet eerder geproefd in cognac, maar zoveel 90 jaar oude cognac hebben we ook nog niet kunnen proeven.

Algemene indruk

Met een rijping van ruim 80 jaar en slechts 42 flessen is dit een zeldzame proefervaring en zeer exclusief verzamelobject. Voor de ware liefhebber biedt deze cognac een ongeëvenaarde reis door tijd en smaak, waarbij elk element perfect in balans is en een blijvende indruk achterlaat op de zintuigen.

Mauxion Cognac

De oorsprong van de familie Mauxion gaat terug tot 1575 toen Pierre Mauxion werd geboren in het dorpje Houlette. Vandaag de dag is het landgoed na dertien generaties nog steeds de thuisbasis van de familie Mauxion. Antoine Mauxion was de eerste van de familie die eaux-de-vie produceerde in 1743 en sindsdien zijn tien generaties in zijn voetsporen getreden. Vandaag de dag gaat het huis van Mauxion Selection door met het omarmen van originele tradities met betrekking tot het verzorgen van de wijngaard en het produceren van eaux-de-vie van hoge kwaliteit.

Alle Cognac geproduceerd door Mauxion Selection is afkomstig van de prestigieuze terroirs van Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies en Fins Bois. Om de smaak van hun eaux-de-vie te behouden, wordt Mauxion Selection Cognac gebotteld op vatsterkte zonder blending of reductie, waardoor de eaux-de-vie zich kan ontwikkelen met een uitzonderlijke complexiteit en diepte. Hoewel het zorgvuldige selectieproces betekent dat de hoeveelheid beperkt is, garandeert het een Cognac van ongeëvenaarde kwaliteit, elke keer weer.