Ardmore 12 years 2012 - 2024 100 Proof Edition #21

Ardmore 12 years 2012 - 2024 100 Proof Edition #21 is een krachtige en rokerige Highland single malt, gebotteld door Signatory Vintage op een stevige 57.1% ABV (100 Proof). Deze whisky heeft gerijpt in 2nd fill bourbonvaten die eerder Islay whisky hebben bevat, wat een unieke combinatie oplevert van zoete vanilletonen en rokerige, maritieme invloeden. Ardmore staat bekend om zijn subtiele, elegante turfrook, en deze expressie versterkt dat profiel met extra diepgang en complexiteit. Een perfecte keuze voor liefhebbers van een gebalanceerde rokerige dram.

Proefnotitie

Geur

Een mooie balans tussen rook en zoetheid met aroma’s van geroosterde mout, kampvuurrook en honing. Lichte tonen van citroenschil, vanille en zachte kruiden geven de neus extra complexiteit.

Smaak

Vol en krachtig met tonen van turfrook, toffee en rijpe appel. De invloed van de bourbonvaten zorgt voor een romige zoetheid, terwijl de subtiele ziltige en medicinale tonen van de Islay-invloed op de achtergrond aanwezig zijn.

Afdronk

Lang en verwarmend met aanhoudende tonen van turf, geroosterde noten en een vleugje zeezout. De combinatie van rook en vanille blijft elegant hangen en maakt elke slok memorabel.

Ardmore Distillery

Ardmore Distillery is gelegen in de oostelijke Hooglanden van Schotland, nabij het dorp Kennethmont in Aberdeenshire. Opgericht in 1898 door Adam Teacher, zoon van whiskypionier William Teacher, heeft Ardmore een rijke geschiedenis van whiskyproductie. De distilleerderij werd oorspronkelijk gebouwd om de groeiende vraag naar Teachers Highland Cream blended whisky te ondersteunen.

Een uniek kenmerk van Ardmore is het gebruik van traditioneel geturfde gerst, wat resulteert in een rokerige single malt, een zeldzaamheid in de regio van de Hooglanden. Dit geeft Ardmore whisky's een uitgesproken en robuust smaakprofiel met tonen van rook, honing, vanille en kruiden. De distilleerderij haalt zijn water uit natuurlijke bronnen in de omliggende heuvels, wat bijdraagt aan de zuiverheid van hun whisky's.

Ardmore whisky's rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een mooie balans tussen zoetheid en rokerigheid. Naast hun geturfde expressies produceert Ardmore ook unpeated whisky's die een lichtere, fruitigere kant laten zien.

De combinatie van een prachtige ligging, historische tradities en unieke smaakprofielen maakt Ardmore een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse single malt whisky.

Signatory Vintage

Signatory Vintage is een van de meest gerespecteerde en erkende onafhankelijke bottelaars in de whiskywereld. Het bedrijf werd opgericht in 1988 door Andrew Symington en is gevestigd in Pitlochry, Schotland. Signatory Vintage staat bekend om zijn indrukwekkende collectie single malt en single grain whisky’s, afkomstig van verschillende Schotse distilleerderijen.

In 2002 verwierf Andrew Symington de Edradour Distillery, een van de kleinste traditionele distilleerderijen in Schotland. Dit heeft Signatory Vintage in staat gesteld om exclusieve bottelingen van Edradour whisky's aan te bieden, naast hun reguliere onafhankelijke bottelingen.