Renegade Cane Rum Single Farm Cuvée Lake Antoine

Renegade Cane Rum Single Farm Cuvée Lake Antoine is een unieke rum afkomstig van de Renegade Rum Distillery op het eiland Grenada. Deze distilleerderij staat bekend om haar focus op terroir, waarbij elke rum de specifieke kenmerken van een enkel suikerrietveld weerspiegelt.

Herkomst en productie

De Lake Antoine-uitdrukking is afkomstig uit het noordoostelijke deel van Grenada, nabij het historische Lake Antoine, een oude vulkanische krater omgeven door weelderige vegetatie en vruchtbare grond. Dit rijke terroir, gevoed door mineraalrijke aarde en overvloedige regenval, biedt uitzonderlijke omstandigheden voor de teelt van suikerriet. Voor deze rum zijn verschillende suikerrietvariëteiten, waaronder 'Purple Tallboy' en 'Clean Ester', geoogst van diverse percelen rond Lake Antoine, zoals 'Upper Crater Lake South' en 'Lower Crater Lake South'.

Na de oogst wordt het suikerriet binnen twee uur verwerkt om de versheid te behouden. Het sap wordt gefermenteerd en gedistilleerd in de geavanceerde faciliteiten van Renegade Rum Distillery. De Lake Antoine-rum wordt gedistilleerd met behulp van zowel pot stills als kolomdistillatieprocessen, wat resulteert in een complexe en aromatische spirit.

Proefnotitie

De Renegade Cane Rum Single Farm Cuvée Lake Antoine biedt een authentieke en ongefilterde ervaring van Grenada's terroir. Door de focus op enkelvoudige suikerrietvelden en transparantie in productie, biedt deze rum een unieke en genuanceerde smaakbeleving voor de echte rumliefhebber.