Cihuatán Rum

Cihuatán vertaald: De Berg naast de Slapende Vrouw. Een rum ter ere van de Maya Goden. In 2004 is de Licorera Cihuatán craft distillery opgericht in El Paisnal, El Salvador. Ze wilden een rum maken die het
boegbeeld zou worden van rum uit El Salvador. Door alles in eigen beheer te houden, garanderen zij de hoogste kwaliteit, en produceren zij zelf hun molasses. Gabriella Ayala is de Master Blender, die, als chemisch engineer na jaren in de suikerindustrie te hebben gewerkt, haar ervaring gebruikt om zo’n perfect mogelijke rum te maken. Drie woorden die Cihuatán beschrijven zijn: Gedurfd, Ambachtelijk, Vakkundig.

Stijl: Donkere rum
Land: El Salvador
Leeftijd: 8 jaar in ex bourbon casks
Alcohol: 47,5%
Eenheid: 70cl

Cihuatán Nikté is een limited edition rum gemaakt als een eerbetoon aan de mystiek van Kay Nikté, het Maya-bloemenfestival. In een betoverende viering gehouden onder het licht van de wassende maan, zouden de Maya's een zee van heilige bloemblaadjes aanbieden aan de maangodin.

Proefnotities:

Geur: Exotisch en zoet

Smaak: rijp, exotische fruit zoals lychee

Finish: peperig, nootmuskaat