De Don Papa Rum is een eerbetoon aan Papa Isio. Dit was een bijna vergeten held van de Filipijnse revolutie. Don Papa, was die tijd opzichter van een suikerrietplantage en sloot zich aan bij het verzet om de Spaanse veroveraars uit zijn land te verdrijven.

De rum wordt gedestilleerd op het Filipijnse eiland Negros van het beste suikerriet dat hier groeit op de rijke, vulkanische grond. Door deze rijke en vulkanische grond krijgt de rum zijn eigen unieke smaak. Na het destilleren van de rum wordt de rum aan de voet van de Kanlaon berg ruim 7 jaar op Amerikaanse eiken vaten gerijpt.

Don Papa rum kleurt ambergeel en heeft een lichte, fruitige neus en een zachte, delicate smaak met aroma’s van vanille, honing en gekonfijte vruchten. Na al deze mooie aroma’s sluit de afdronk lang en complex af voor een royale smaakbeleving!