Aberlour is een bekende en geliefde stokerij in het plaatsje Aberlour. Gebouwd in 1826 en tegenwoordig in eigendom bij Pernod Ricard. Het produceert jaarlijks 3.800.000 liter pure alcohol en heeft een variëteit aan wereldwijde bottelingen onder de naam Aberlour. Ook wordt nog steeds een substantieel deel van de productie verwerkt in de blends van Pernod Ricard.

Veel single malt uitingen hebben (deels) gerijpt in voormalig sherryvaten. Het is één van de best verkochte single malts op de grote Franse whiskymarkt. Dat was veel minder het geval toen dit vat werd gevuld. Dat waren tijden dat Aberlour als single malt whisky nog niet zijn huidige roem had vergaard.

Deze single cask uitvoering is bijzonder vanwege de 28 jaar rijping in een voormalig bourbonvat. Erg zuiver, smaakvol en uniek.

Proefnotitites High Spirits Import:

Neus: Rijk en complex. Chique chocolade/hazelnootlikeur, en zacht geel, overrijp fruit.

Smaak: Complex en subtiel. Rijke creme brulee, gesmolten fudge, toffee en vanilleijs. Daarbij fris geel fruit en tonen van overrijpe bananen.

Afdronk: Cacao, hazelnoot en lichte inval van zoete drop. Wederom creme brulee en heerlijk elegant en lang, zoals een oude whisky moet zijn.