Romano Levi Grappa della Donna Selvatica che Scavalica le Colline del Paglierina

Romano Levi’s Grappa della Donna Selvatica che Scavalica le Colline del Paglierina is een eerbetoon aan de ongetemde geest van de natuur en de heuvels van Piemonte. De naam, die verwijst naar "de wilde vrouw die de heuvels oversteekt", weerspiegelt perfect het karakter van deze bijzondere grappa: krachtig, elegant en met een diepe connectie tot het land. Gedistilleerd volgens traditionele methoden, behoudt deze grappa de puurheid en finesse van de druivenschillen, wat resulteert in een rijke en gelaagde ervaring.

Proefnotitie

Geur

Een aromatische explosie van wilde bloemen, vers gemaaid gras en subtiele tonen van munt en tijm. Zachte hints van rijpe perzik en witte druiven mengen zich met een lichte ondertoon van amandel en honing.

Smaak

Zacht en elegant met een zijdezachte textuur. De florale tonen worden prachtig aangevuld door hints van citrus, perzik en een vleugje venkel. Een lichte kruidigheid van witte peper en koriander geeft extra diepgang aan het geheel.

Afdronk

Lang en verfijnd met een harmonieus samenspel van fruit en kruiden. De frisse tonen van citrus en witte bloemen blijven hangen, terwijl een subtiele warmte van noten en specerijen de ervaring compleet maakt.

Romano Levi Grappa – Een eerbetoon aan traditie en ambacht

In het hart van Piemonte, in het schilderachtige dorpje Neive, ligt een kleine distilleerderij die tot ver buiten de regio bekendheid geniet. Sinds 1945 is de naam Romano Levi synoniem met authentieke, ambachtelijke grappa – een drank doordrenkt met geschiedenis, passie en pure expressie. Maar Romano Levi was meer dan een meester-distillateur; hij was een kunstenaar, een dichter, en een bewaker van traditie. Zijn grappa’s zijn niet zomaar distillaten – het zijn vloeibare verhalen, gevangen in flessen die stuk voor stuk als kunstwerken worden beschouwd.

De geschiedenis van de distilleerderij begint al in 1925, toen de familie Levi zich in Neive vestigde en Serafino Levi de distilleerderij oprichtte. Na het vroegtijdige overlijden van hun ouders kwamen Romano en zijn zus Lidia Levi op jonge leeftijd voor de immense taak te staan om de familietraditie voort te zetten. Ondanks de tegenslagen omarmden zij hun erfgoed en bouwden zij voort op de nalatenschap van hun vader.

Wat Romano Levi zo bijzonder maakte, was zijn compromisloze toewijding aan traditionele distillatiemethoden. In een tijd waarin industrialisatie de norm werd, bleef hij trouw aan de bain-marie alambiek, een historische distilleermethode die geduld en vakmanschap vereist. Door deze langzame distillatie ontstaat een grappa met ongeëvenaarde finesse: zijdezacht, aromatisch en diep geworteld in het terroir van de Langhe-regio.

Maar wat Levi’s grappa écht uniek maakt, zijn de iconische handgetekende etiketten, elk voorzien van poëtische teksten en illustraties van de "donna selvatica" – de wilde vrouw. Deze mysterieuze, dromerige figuren vertellen een verhaal van vrijheid, natuur en de magie van het distilleren. Elk etiket werd door Levi persoonlijk met de hand getekend en beschilderd, waardoor geen enkele fles hetzelfde was. Dit artistieke aspect maakte zijn creaties tot ware verzamelobjecten, begeerd door grappa-liefhebbers en kunstverzamelaars over de hele wereld.

Hoewel Romano Levi in 2008 overleed, leeft zijn nalatenschap voort. De distilleerderij werd omgevormd tot een levend museum, waar bezoekers de originele apparatuur en de liefde voor het ambacht kunnen ervaren. Tot op de dag van vandaag wordt zijn grappa nog steeds volgens zijn traditionele methoden geproduceerd – een eerbetoon aan een man die de essentie van Piemonte in een glas wist te vangen.

Een slok Romano Levi Grappa is meer dan een smaakervaring; het is een reis door de tijd, een ode aan vakmanschap en een ontmoeting met de ziel van een dichter. Wie deze grappa drinkt, proeft niet alleen een uitzonderlijk distillaat, maar ook de passie en het verhaal van een familie die weigerde haar traditie te laten verdwijnen.