Old Schiedam Original Malt & Rye Malt Wine

De Old Schiedam Original Malt & Rye Malt Wine, gedistilleerd in 2017 en gebotteld in 2024, is een speciaal type jenever dat een langere rijpingstijd heeft ondergaan.

De jenever is gemaakt op basis van 100% moutwijn, wat betekent dat het volledig is gedistilleerd uit granen. Dit specifieke product gebruikt een combinatie van mout (gerst) en rogge, wat de jenever een kenmerkend graanachtig en vol smaakprofiel geeft. Het feit dat deze jenever is gedistilleerd in 2017 en pas in 2024 is gebotteld, geeft aan dat hij 7 jaar heeft gerijpt. Dit is significant, omdat jenevers met langere rijpingstijden de kans krijgen om complexer en voller van smaak te worden.

Proefnotitie

Neus

Aroma’s van geroosterde granen, een vleugje vanille en honing, samen met licht kruidige noten en mogelijk een vleugje houtrook.

Smaak

De smaak wordt gekarakteriseerd door volle moutige en roggetonen, met hints van karamel, eikenhout en specerijen zoals kaneel en nootmuskaat. Door de langere vatrijping zijn er ook subtiele fruitige tonen aanwezig zijn, zoals gedroogde vruchten.

Afdronk

De afdronk is lang en verwarmend, met aanhoudende noten van mout en hout, en een vleugje vanille of tabak.

Deze Old Schiedam jenever onderscheidt zich door het feit dat het gedistilleerd is in 2017 en maar liefst 7 jaar heeft gerijpt voordat het in 2024 werd gebotteld. Deze langere rijpingstijd is uitzonderlijk voor jenever en geeft het product een diepte en complexiteit die je vaak alleen in de beste jenevers of whisky’s aantreft.