Tarquin's Cornish Pastis

Tarquin's Cornish Pastis is een unieke interpretatie van een klassiek Franse pastis, gemaakt door Tarquin’s Distillery in Cornwall, Engeland. Met zijn eigenzinnige, Engelse benadering brengt deze pastis de rijke smaken en geuren van de Middellandse Zee samen met de frisse, lokale kruiden uit Cornwall. Het resultaat is een complexe, kruidige drank die zowel vertrouwd als verrassend aanvoelt.

Smaakprofiel

Tarquin's Cornish Pastis opent met een intens aromatische geur van steranijs en venkel, de klassieke tonen die direct een warme, zonnige sfeer oproepen. Bij de eerste slok proef je de diepte van deze kruidige basis, aangevuld met subtiele hints van koriander, kardemom en een vleugje zoethout. In combinatie met verfrissende lokale kruiden, zoals handgeplukte viooltjes en appelmunt, ontstaat een levendige smaakervaring die Tarquin’s Cornish Pastis echt onderscheidt. De afdronk is zacht en verfijnd, met een aanhoudende, lichtzoete kruidenmelange die perfect in balans blijft.

Perfect serve

Deze pastis komt het best tot zijn recht door hem op Franse wijze te serveren: met water en ijs om de smaken te openen en de drank een melkwitte gloed te geven. Voor wie van experimenteren houdt, kan Tarquin’s Cornish Pastis ook als basis dienen in unieke cocktails, waarbij de kruidige complexiteit prachtig uitkomt in combinatie met citrusvruchten en lichte mixers.

Conclusie

Tarquin's Cornish Pastis is een fantastische keuze voor liefhebbers van anijsdranken die openstaan voor een frisse, vernieuwende draai. De combinatie van traditionele smaken met lokale ingrediënten uit Cornwall maakt deze pastis tot een onderscheidende, ambachtelijke drank die zowel puur als in cocktails verrassend tot zijn recht komt.