Takesada Oji uit Japan, Sebastian Jäger uit het Zwarte Woud en Boris Borrisov uit München staan bekend als The Wu DRAM Clan. Deze onafhankelijke bottelaar is in 2021 begonnen met de Lighthouse Series. Iedere botteling uit deze serie is voor een ander bedrijf gebotteld. (deze is speciaal gebotteld voor Kirsch) Op het etiket staat een vuurtoren die in de regio waar de distilleerderij staat te vinden is. 

Invergordon is de grootste graan distilleerderij van Schotland en produceert momenteel 30 miljoen liter alcohol per jaar. Toch zijn de onafhankelijke bottelingen van deze distilleerderij zeldzaam te noemen. Deze 55 jaar oude botteling is gedistilleerd in 1965, 5 jaar na de opening van deze distilleerderij, en is een echte old skool graan whisky. Verrassend fris en elegant. Zachte, ronde graanaroma's en verfijnde houttonen aangevuld met tonen van munt, kokosnoot, banaan en ananas.

Tasting notes Ruben Luyten - WhiskyNotes: Score 90/100

Nose: very bright and gentle. The generic coconut notes seem to have evaporated after all these years, here I find more ripe bananas, tinned pineapples and guavas, with marzipan and fresh citrus. Minty notes. Natural vanilla. Hints of cellulose varnish, nicely integrated. Hints of fragrant sandalwood and caramelized nuts. There’s a great rummy side to it as well.

Mouth: lacking the thick, creamy side that you often get in grains, but not weak. Fresh citrus, dried ginger, still some pineapple notes. Pleasant sour notes which make it brighter. Hints of ‘pencil liqueur’ (let’s hope it doesn’t exist), which means you get an oaky touch but in a sweet and rounded way. Almonds and a hint of white pepper in the end.

Finish: surprisingly long, with bananas, nutmeg and a pinch of pepper.

This is a suprisingly fresh senior, kind of a rum and grain mix-up. The underlying sweetness keeps the wood at bay and brings along a Caribbean character. Exceeds my expectations.