North British 15 Years 2009 - 2025 100 Proof Edition #2 is een verfijnde single grain whisky uit een van de meest gerenommeerde graandistilleerderijen van Schotland. Gebotteld door Signatory Vintage op een indrukwekkende 57,1% ABV (100 Proof), biedt deze whisky een diepe en volle ervaring. De rijping in een combinatie van first-fill Oloroso sherry butts en bourbonvaten zorgt voor een prachtige balans tussen rijke sherrytonen en zoete, vanilleachtige invloeden. Dit is een krachtige, doch soepele dram met een uitgesproken karakter en een luxueuze textuur.

Proefnotitie

Geur

Zoete tonen van karamel, vanille en gedroogd fruit, met invloeden van rozijnen en vijgen door de Oloroso sherryvaten. Daarnaast een vleugje geroosterde amandelen en een hint van kaneel.

Smaak

Romig en vol, met lagen van butterscotch, toffee en melkchocolade. De sherry-invloed komt naar voren met tonen van gekonfijte sinaasappel, donkere kersen en een subtiele hint van kruiden zoals nootmuskaat en kruidnagel.

Afdronk

Lang en verwarmend, met aanhoudende tonen van eikenhout, mokka en gedroogd fruit. De combinatie van zoetheid en kruidigheid blijft harmonieus hangen, waardoor elke slok een genot is.

North British Distillery

De North British Distillery, opgericht in 1885, is een van de grootste en oudste graandistilleerderijen van Schotland. Gelegen in Edinburgh, aan de zuidwestkant van de stad, speelt de distilleerderij een sleutelrol in de productie van graanwhisky voor enkele van de meest bekende Schotse blends, zoals Johnnie Walker en Famous Grouse. De ligging nabij overvloedige waterbronnen en de haven van Leith maakt North British ideaal voor grootschalige productie en logistiek.

De distilleerderij werd opgericht als een samenwerkingsverband tussen verschillende whiskyproducenten om te concurreren met de dominante Scotch Whisky Distillers. Tegenwoordig is North British eigendom van Diageo en Edrington, twee zwaargewichten in de industrie.

North British produceert graanwhisky’s van hoge kwaliteit, meestal gemaakt van mais en soms van tarwe, gedistilleerd in kolom stills. De whisky’s staan bekend om hun lichte en zachte karakter, met subtiele tonen van vanille, honing en een vleugje citrus, perfect als basis voor blends of in onafhankelijke bottelingen.