Port Ellen 35 years 1978 - 2014 14th Release

Port Ellen werd in 1825 opgericht als mouterij en vervolgens van 1833 tot 1892 ontwikkeld tot distilleerderij onder leiding van John Ramsay. De warehouses die hij bouwde staan nog steeds op de monumentenlijst. De distilleerderij werd in 1925 overgenomen door de Distillers Company Limited, werd in 1930 gesloten en in 1966/1967 herbouwd. De productie ging door in de jaren 1970 en werd gesloten in 1983, hoewel er nog steeds single malt whisky verkrijgbaar is. Toen Port Ellen in 1983 werd gesloten, sloopte Diageo enkele van de gebouwen, hergebruikte andere gebouwen en vernietigde de distilleerketels.

Oorsprong en botteling

Gedistilleerd in 1978 en uiteindelijk na een rijping van 35 jaar gebotteld in het jaar 2014. Dit is de 14de editie uit de Annual Release serie. Uiteindelijk zijn er slechts 2964 flessen op de markt gebracht en is daarmee zeer exclusief.

Vattype

Het type vat dat gebruikt is voor deze Single Malt is niet officieel bekend. De verwachting is dat er zowel Refill American Oak vaten als European Oak vaten zijn geselecteerd. Er is gekozen om deze whisky op natural cask strength in de fles te stoppen.

Proefnotitie

Kleur

Goudgeel

Geur

De start is veelbelovend, extreem complex en perfect in balans. Milde turfrook, duidelijke tonen van gerookte vis, stranden vol met zeewier en havens met teer en natte scheepskabels. Waxcoat en pekel, maar ook citrusfruit.

Smaak

Gerookte haring, gezouten citroenen en turfsmaak. Hintje stal, hooi en nat bos. Zeekraal, ziltig en verrassend fruitige zoetheid. Deze Port Ellen mag zeker een klein beetje water hebben. Hiermee wordt hij wat toegankelijker, maar de basis is al prima in balans.

Afdronk

Zoute haring en een hintje drop maken dit tot een heerlijke afdronk.

Totale indruk

Een feest in het glas. Dit is genieten met de hoofdletter G

Deze Port Ellen 14th Release heeft op WhiskyBase een gemiddelde score van 91.60/100 punten

Limited Edition Bottle No. 2964

Lees hier de proefnotitie van Serge Valentin op zijn website www.WhiskyFun.com.

Hij beoordeelde deze Single Malt Whisky met 91/100 punten.