Lindores Abbey Distillery groeit snel uit tot één van de meest favoriete distilleerderijen in Schotland. De Casks of Lindores serie bestaat uit 3 verschillend gerijpte varianten van deze single malt whisky. De eerste kwam uit bourbon vaten en de nieuwe (2de) whisky uit deze serie heeft gerijpt in STR vaten. 

Voor diegenen die dit fenomeen (nog) niet kennen, STR staat voor Shaved, Toasted, Re-charred. Oftewel, deze, voornamelijk voormalige wijnvaten, zijn aan de binnenkant geschaafd, geroosterd en opnieuw gebrand. Hierdoor komen de smaak- en kleurstoffen van het hout opnieuw tot leven en geven de whisky veel kleur, geur en karakter mee.

Proefnotities Whisky Import Nederland:

Kleur: roodkoper, donkergoud.

Neus: houtkruiden, rood fruit met aardbeientaart en frisse kruiden met een snufje cacaopoeder.

Smaak: eerst bramen en kruisbessen met menthol en munt. Dan chocolade(ijs) met honing en chocoladetruffel met poedersuiker.

Afdronk: niet te zwaar met honing, kruiden en karamel.