Het vat waar deze whisky op heeft gelegen is gemaakt van wintereiken die gegroeid hebben langs de Atlantische kust van Schotland. Schots eikenhout wordt zelden gebruikt voor de productie van vaten. Het maken ervan is een grote uitdaging vanwege de poreusheid, dit vergroot de kans op lekkages. Hiermee neemt men een risico, en zou er geen whisky over kunnen blijven. Voordat het vat wordt gevuld met de spirit, wordt het hout 36 maanden op natuurlijke wijze gedroogd, waardoor de smaakkenmerken zich verder kunnen ontwikkelen.

Proefnotities:

• Neus: Barst van haver, butterscotch en toffee, met tonen van kaneel, gember en heidehoning.
• Smaak: Heidehoning, boomgaardfruit en citroenschil, gevolgd door witte chocolade, kaneel en gember.
• Afdronk: Onmiskenbaar de zoete tonen van toffee en butterscotch te herkennen.