De 10 jaar oude Spanish Virgin Oak Finish heeft gelegen in hogshead vaten gemaakt van zomereik afkomstig uit de Spaanse bergen waar een koel maar vochtig klimaat heerst. Het eikenhout heeft voor een periode van 18 maanden in de open lucht gedroogd, vervolgens geroosterd en verkoold om de poriën te openen voor extra smaaktoevoeging aan de whisky. Het resultaat is een prachtig samenspel van alle invloeden welke deze whisky uniek maakt.

Proefnotities:

• Neus: boomgaardvruchten, bakkruiden en plakkerige toffeepudding, tonen van bruine suiker, kersen en citrus.
• Smaak: Barstend van chocolade, koffie en heidehoning, gevolgd door tonen van peper, gember en melasse.
• Afdronk: Lange afdronk van banaan en rozijnen.