Springbank 10 years 2012 - 2022 Pedro Ximénez 

Springbank 10 years 2012-2022 Pedro Ximénez is een bijzondere editie die zowel de robuuste, maritieme aard van Springbank als de luxueuze, zoete invloed van PX-sherry prachtig combineert. Deze whisky heeft 10 jaar gerijpt in Pedro Ximénez-vaten, wat zorgt voor een ongeëvenaarde diepgang en een perfect gebalanceerde smaakervaring. Het is een whisky die uitnodigt tot ontdekking, ideaal voor liefhebbers die houden van een complexe dram met zowel zoete als rokerige tonen.

Proefnotitie

Neus

De neus is rijk en uitnodigend met diepe tonen van rozijnen, gedroogde vijgen, en pruimen, aangevuld door donkere chocolade en geroosterd eikenhout. Een subtiele hint van zeezout en lichte turf geeft het aroma die kenmerkende Campbeltown-dimensie, wat de geur een mooie gelaagdheid geeft.

Smaak

In de mond is deze whisky vol en fluweelzacht, met uitgesproken tonen van karamel, dadels, en honing die samenvloeien met hints van kruiden zoals kaneel en kruidnagel. De zoetheid van de PX-sherry wordt prachtig gebalanceerd door aardse tonen van eikenhout en een vleugje rook, wat zorgt voor een rijke en complexe smaakbeleving.

Afdronk

De afdronk is lang, warm en intens. De zoete invloeden van de sherry komen mooi naar voren in smaken van gekonfijte sinaasappelschil en toffee, terwijl een subtiele rokerigheid en ziltigheid het geheel afronden en voor een blijvende indruk zorgen.

Springbank Distillery

Springbank Distillery ligt in Campbeltown, een historische whiskyregio op het Kintyre schiereiland in Schotland. Opgericht in 1828 door de familie Mitchell, is het een van de oudste onafhankelijke distilleerderijen in Schotland en een van de weinige overgebleven distilleerderijen in Campbeltown, ooit bekend als de "whiskyhoofdstad van de wereld."

Springbank Distillery is uniek in zijn volledige controle over het productieproces, waarbij alle stappen – van mouten tot bottelen – op één locatie plaatsvinden. De distilleerderij produceert drie verschillende single malt whisky's: Springbank, Hazelburn en Longrow.

Springbank whisky is licht geturfde en gedeeltelijk drievoudig gedistilleerd, wat zorgt voor een complex en rijk smaakprofiel met tonen van fruit, ziltigheid en een subtiele rokerigheid. Hazelburn is ongeturfd en drievoudig gedistilleerd, waardoor het een zachte, delicate whisky is met lichte, zoete en moutige tonen. Longrow is zwaar geturfde en dubbel gedistilleerd, wat resulteert in een robuuste en rokerige whisky met rijke, aardse smaken.

De diversiteit in productiemethoden en smaakprofielen maakt Springbank Distillery een unieke en gewaardeerde speler in de whiskywereld.