Aberfeldy 15 years Cadillac Sweet White Wine Casks

Aberfeldy staat bekend om zijn zachte, honingzoete karakter en rijke, complexe whisky’s. Met deze 15 jaar oude expressie hebben ze iets bijzonders neergezet: een rijping in Cadillac Sweet White Wine Casks. Deze speciale Franse dessertwijnvaten, afkomstig uit de Cadillac-regio in Bordeaux, voegen een unieke zoetheid en fruitigheid toe aan de whisky, waardoor een fluweelzachte, verfijnde en elegante dram ontstaat.

De combinatie van Aberfeldy’s kenmerkende honingtonen met de weelderige invloed van de zoete witte wijn zorgt voor een whisky met een prachtig gebalanceerd smaakprofiel. Verwacht rijp fruit, honing, bloesem en subtiele kruidige tonen die perfect samenkomen in deze unieke single malt.

Proefnotitie

Geur

Weelderige aroma’s van honing, perzik en abrikoos, gecombineerd met florale tonen en een vleugje vanille. Zachte hints van witte druiven en een subtiele citrustoets maken het geheel compleet.

Smaak

Zijdezacht en romig met tonen van honing, tropisch fruit en rijpe peren. De invloed van de wijnvaten voegt een subtiele frisheid en een delicate zoetheid toe, die mooi in balans wordt gehouden door hints van kaneel en eikenhout.

Afdronk

Lang en elegant, met aanhoudende zoete tonen van witte druiven, honing en een vleugje karamel. Een lichte kruidigheid blijft subtiel hangen, waardoor de whisky een prachtige diepgang krijgt.

Aberfeldy Distillery

Aberfeldy Distillery is gelegen in de pittoreske Hooglanden van Schotland, nabij het stadje Aberfeldy aan de oevers van de rivier de Tay. Opgericht in 1896 door John Dewar & Sons, is de distilleerderij een belangrijke producent van single malt whisky die ook wordt gebruikt in de bekende Dewar's blends.

Een specifiek kenmerk van Aberfeldy is het gebruik van water uit de Pitilie Burn, een bron die bekend staat om zijn zuiverheid en rijkdom aan mineralen. Dit draagt bij aan het zachte en honingachtige karakter van de whisky. Aberfeldy gebruikt traditionele koperen pot stills en lange fermentatietijden, wat zorgt voor een rijk en complex smaakprofiel.

Aberfeldy whisky staat bekend om zijn zachte en toegankelijke smaak, met tonen van honing, vanille, kruiden en een hint van citrus. De whisky rijpt voornamelijk in een mix van bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor een mooie balans en diepte. De combinatie van historische tradities, hoogwaardige ingrediënten en vakmanschap maakt Aberfeldy een geliefde naam onder whiskyliefhebbers wereldwijd.