Ardnamurchan AD/ Paul Launois 3rd Release

De "Paul Launois" releases zijn bijzonder interessant omdat ze een unieke samenwerking weerspiegelen tussen Ardnamurchan en een gerenommeerde wijnmakerij uit de Champagne-regio in Frankrijk, namelijk Paul Launois. De whisky uit deze serie wordt gefinisht in ex-Champagne vaten van de Paul Launois-wijnmakerij, wat zorgt voor een unieke en verfijnde smaakbeleving.

Proefnotitie

Neus

De neus opent met een frisse en elegante geur van groene appels en citrusvruchten, met een subtiele hint van perzik. Dit wordt gevolgd door florale tonen die doen denken aan witte bloemen en een vleugje honing. Naarmate de whisky in het glas ademt, komen er zachte vanille en lichte tonen van gebrand eikenhout naar voren, aangevuld met een delicate minerale frisheid die doet denken aan natte kalksteen, waarschijnlijk afkomstig van de Champagnevaten.

Smaak

Op de tong begint de whisky levendig en fris, met een mooie balans tussen zoetheid en zuren. De citrusvruchten zetten door, vooral citroen en mandarijn, met daarbij een sappige groene appel en een vleugje druivensap. Dit wordt prachtig aangevuld met zachte vanille en romige karamel. In het middenpalet komen er meer complexe smaken naar voren, zoals lichte kruiden (witte peper, kaneel) en een subtiele, maar aanhoudende toets van geroosterde noten. De minerale tonen blijven aanwezig, wat een frisse, bijna ziltige dimensie aan de whisky toevoegt.

Afdronk

De afdronk is lang en elegant, met een aanhoudende zoetheid van honing en vanille, gecombineerd met een zachte rook die typisch is voor Ardnamurchan whisky's. De minerale frisheid blijft hangen, samen met een lichte kruidigheid en een hint van droge Champagne. De combinatie van de frisse fruitige tonen en de subtiele invloed van de Champagnedruiven zorgt voor een unieke en memorabele afsluiting.

Ardnamurchan Distillery

Ardnamurchan Distillery is gelegen op het afgelegen en schilderachtige schiereiland Ardnamurchan aan de westkust van Schotland. Opgericht in 2014 door Adelphi, een gerespecteerde onafhankelijke bottelaar, staat de distilleerderij bekend om haar toewijding aan duurzaamheid en traditionele productiemethoden. Ardnamurchan maakt gebruik van hernieuwbare energiebronnen zoals hydro-elektrische kracht en houtpelletboilers.

De distilleerderij produceert zowel ongeturfde als geturfde whisky's, elk met hun eigen kenmerkende smaakprofiel. De ongeturfde Ardnamurchan whisky's zijn bekend om hun elegante en fruitige karakter, met tonen van appel, peer, vanille en een subtiele kruidigheid. Deze whisky's bieden een zachte en toegankelijke smaakervaring.

De geturfde Ardnamurchan whisky's daarentegen hebben een robuuster profiel, gekenmerkt door rijke rooktonen en aardse invloeden, gecombineerd met hints van citrus en kruiden. Deze whisky's zijn complexer en hebben een diepere, intensere smaak.

Ardnamurchan whisky’s worden vaak opgebouwd uit zowel een combinatie van geturfde en ongeturfde whisky en als een mix van bourbonvat- en sherryvatgerijpte single malts, wat zorgt voor een mooie balans en diepte in de smaken. De combinatie van innovatieve duurzaamheid, traditionele vakmanschap en de unieke terroir van Ardnamurchan maakt deze distilleerderij tot een opmerkelijke nieuwkomer in de Schotse whiskywereld.