Edradour 10 years 2014 - 2025 St. Michael Eppan Sauvignon Cask Finish

Edradour, een van de kleinste distilleerderijen van Schotland, staat bekend om zijn ambachtelijke benadering en unieke rijpingsmethoden. Deze 10 jaar oude expressie heeft een bijzondere finish gekregen in een St. Michael Eppan Sauvignon wijnvat, wat zorgt voor een fris en fruitig karakter met een subtiele kruidigheid. De invloed van het wijnvat geeft een extra dimensie aan de klassieke, romige stijl van Edradour, wat resulteert in een verfijnde en verrassende whisky.

Proefnotitie

Geur

Frisse aroma’s van groene appel, citrus en perzik, gecombineerd met florale tonen en een vleugje vanille. Een lichte hint van kruiden zoals witte peper en munt geeft extra complexiteit.

Smaak

Zacht en elegant met tonen van tropisch fruit, honing en witte druiven. De Sauvignon-invloed zorgt voor een frisse, licht minerale toets, terwijl subtiele hints van amandel en eikenhout de whisky diepgang geven.

Afdronk

Middellang en verfrissend met een delicate balans tussen citrus, zachte kruiden en een lichte wijnachtige zoetheid. De afdronk blijft subtiel en verfijnd hangen.

Edradour Distillery

Edradour Distillery is gelegen in de pittoreske hooglanden van Schotland, nabij het dorp Pitlochry in Perthshire. Opgericht in 1825, staat Edradour bekend als een van de kleinste traditionele distilleerderijen in Schotland, wat bijdraagt aan de charme en exclusiviteit van de whisky.

Een specifiek kenmerk van Edradour is de ambachtelijke productie, waarbij nog steeds veel handwerk komt kijken. De distilleerderij gebruikt traditionele koperen pot stills en produceert slechts een beperkte hoeveelheid whisky per jaar. Dit resulteert in unieke en zorgvuldig vervaardigde single malts. Edradour whisky's staan bekend om hun rijke en volle smaakprofielen, met tonen van sherry, fruitcake, honing en kruiden. De whisky rijpt voornamelijk in een combinatie van ex-bourbon- en sherryvaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de smaken.

De combinatie van historische charme, ambachtelijke productie en rijke smaakprofielen maakt Edradour een geliefde naam onder whiskykenners wereldwijd.