Glenglassaugh 11 years 2012 - 2023 'Virgo II'

Deze Glenglassaugh 11 Years, gebotteld door het creatieve onafhankelijke label Scotch Universe, draagt de naam Virgo II en is allesbehalve alledaags. Na een basisrijping kreeg deze single malt een bijzondere finish op een first fill Moscatel wine barrique, wat resulteert in een expressieve, fruitige en aromatisch verleidelijke whisky. Glenglassaugh, gelegen aan de noordelijke kustlijn van Schotland, staat bekend om zijn frisse stijl – en die komt hier prachtig samen met de zoet en florale invloeden van de dessertwijn. Een botteling die het midden houdt tussen zomerse elegantie en diepgang.

Proefnotitie

Geur

Verleidelijk en zomers met aroma’s van rijpe druiven, bloesemhoning, abrikozen en oranjebloesem. Op de achtergrond tonen van roomkaramel en een vleugje gekonfijte citrusschil.

Smaak

Zacht en mondvullend met smaken van witte perzik, tropisch fruit, vanille en lichte kruidigheid van kaneel. De Moscatel-invloed zorgt voor een florale zoetheid zonder te overheersen.

Afdronk

Mediumlang en elegant met een frisse toets van citrus, zacht eikenhout en een subtiele hint van druivenschil en specerijen. Delicaat en perfect in balans.

Glenglassaugh Distillery

Glenglassaugh Distillery is gelegen aan de schilderachtige kust van de Moray Firth, nabij het dorp Portsoy in de Schotse Highlands. Opgericht in 1875 door kolonel James Moir, heeft Glenglassaugh een rijke geschiedenis gekenmerkt door verschillende periodes van sluiting en heropleving.

Een specifiek kenmerk van Glenglassaugh is het gebruik van het zuivere water uit de Glassaugh Burn, wat bijdraagt aan het frisse en levendige karakter van hun whisky's. Glenglassaugh whisky's staan bekend om hun fruitige en florale tonen, vaak gecombineerd met een subtiele kruidigheid en honing.

Na een lange sluiting werd de distilleerderij in 2008 nieuw leven ingeblazen, wat leidde tot een heropleving van hun traditionele productiemethoden en een focus op kwaliteit. De whisky's rijpen in een combinatie van ex-bourbon en sherryvaten, wat zorgt voor een complexe en evenwichtige smaakervaring. Glenglassaugh Distillery blijft een geliefde naam onder whiskyliefhebbers en gewaardeerd om zijn toewijding aan vakmanschap.