Glengoyne White Oak

De White Oak non-aged statement wordt geleverd in de herkenbare Glengoyne fles zonder geschenkverpakking, om Glengoyne’s toewijding aan duurzaamheid te benadrukken. De basis voor deze whisky ligt in Noord-Amerika, de zomerresidentie van de ganzen die elke winter de vallei van Glengoyne sieren. Dit inspireerde de distilleerderij om de rijping van deze whisky op vaten van first fill bourbon en virgin Amerikaans eiken te laten plaatsvinden. Het witte eikenhout zorgt voor zachte en zoete invloeden met een prachtige goudengloed. Met tonen van crème brûlée, gekonfijte citroen en jamtaart, en een afdronk van geroosterd eikenhout en toffee. Dit is het resultaat van de Glengoyne werkwijze. In de stilte van de rustige vallei wordt geduld beloond.

Proefnotitie

Neus

Vers eikenhout, vanille, citroen, rode appel, gemberkruiden en een hint van viooltjes.

Smaak

Zacht en uitdagend, crème brûlée, gesuikerde limoen en ananas.

Afdronk

Getoast eikenhout met karamel. 

Glengoyne Distillery

Glengoyne Distillery ligt aan de voet van de Dumgoyne heuvels, net ten noorden van Glasgow, op de grens van de Schotse Hooglanden en Lowlands. Opgericht in 1833, staat Glengoyne bekend om zijn traditionele en ambachtelijke benadering van whiskyproductie. De distilleerderij bevindt zich in een schilderachtige omgeving, omgeven door groene heuvels en het zuivere water van de nabijgelegen bronnen.

Een uniek kenmerk van Glengoyne is het gebruik van luchtgedroogde gerst, in plaats van het gebruikelijke turfgedroogde proces, wat resulteert in een milde whisky zonder rokerigheid. De whisky’s van Glengoyne staan bekend om hun rijke, fruitige smaakprofiel met tonen van appel, peer, toffee en een subtiele hint van kruiden. Het langzame distillatieproces en de rijping in een combinatie van ex-bourbon en sherryvaten dragen bij aan de complexiteit en diepte van de whisky’s.

Glengoyne is trots op zijn milieuvriendelijke benadering en duurzame praktijken, zoals het gebruik van hernieuwbare energie. Deze distilleerderij is niet meer weg te denken in het Schotse whiskylandschap.