Glengoyne 13 years 2000 - 2014 #1073

De Glengoyne 13 Years 2000 - 2014 #1073, gebotteld door de gerenommeerde onafhankelijke bottelaar Berry Bros & Rudd, is een verfijnde en elegante Highland whisky. Glengoyne staat bekend om zijn traditionele, ongehaaste productiemethoden en het gebruik van ongeturfde mout, wat resulteert in een zachte en fruitige stijl. Deze expressie, gerijpt in een zorgvuldig geselecteerd vat (#1073), biedt een prachtige balans tussen rijke fruittonen, honingzoetheid en een vleugje kruidigheid. Dit is een whisky die de kenmerkende finesse van Glengoyne perfect laat zien en een echte traktatie biedt voor liefhebbers van elegante single malts.

Proefnotitie

Neus

Delicate aroma’s van rijpe appels, perziken en honing, met subtiele hints van vanille en amandel. Een vleugje citroenschil en lichte bloemige tonen voegen frisheid toe.

Smaak

Zijdezacht en harmonieus, met smaken van toffee, gekarameliseerde peer en melkchocolade. Een zachte kruidigheid van kaneel en een lichte houttoets brengen complexiteit en diepgang.

Afdronk

Middellang en verfijnd, met aanhoudende tonen van honing, geroosterde noten en een vleugje citrus. De afdronk is harmonieus en uitnodigend, met een perfecte balans tussen zoetheid en kruidigheid.

Glengoyne Distillery

Glengoyne Distillery ligt aan de voet van de Dumgoyne heuvels, net ten noorden van Glasgow, op de grens van de Schotse Hooglanden en Lowlands. Opgericht in 1833, staat Glengoyne bekend om zijn traditionele en ambachtelijke benadering van whiskyproductie. De distilleerderij bevindt zich in een schilderachtige omgeving, omgeven door groene heuvels en het zuivere water van de nabijgelegen bronnen.

Een uniek kenmerk van Glengoyne is het gebruik van luchtgedroogde gerst, in plaats van het gebruikelijke turfgedroogde proces, wat resulteert in een milde whisky zonder rokerigheid. De whisky’s van Glengoyne staan bekend om hun rijke, fruitige smaakprofiel met tonen van appel, peer, toffee en een subtiele hint van kruiden. Het langzame distillatieproces en de rijping in een combinatie van ex-bourbon en sherryvaten dragen bij aan de complexiteit en diepte van de whisky’s.

Glengoyne is trots op zijn milieuvriendelijke benadering en duurzame praktijken, zoals het gebruik van hernieuwbare energie. Deze distilleerderij is niet meer weg te denken in het Schotse whiskylandschap.