Lochside 20 years 1981 - 2001 #MM2106

Lochside is een legendarische naam onder whiskyliefhebbers, niet in de laatste plaats omdat de distilleerderij in 1992 haar deuren sloot. Deze 20 jaar oude expressie uit 1981, gebotteld door Murray McDavid in 2001, is een prachtig voorbeeld van het verfijnde en fruitige karakter dat Lochside zo geliefd maakt. Gerijpt in een refill sherry cask, biedt deze botteling een subtiele balans tussen elegantie, fris fruit en zachte sherrytonen. Een zeldzame kans om een glimp op te vangen van een stijl die niet meer gemaakt wordt.

Proefnotitie

Geur

Delicaat en uitnodigend met aroma’s van gele appel, abrikozenjam en zachte bijenwas. Daarachter tonen van notentaart, sinaasappelschil en een hint van oude boekenplank.

Smaak

Elegant en soepel met smaken van honing, peren in siroop, amandelspijs en subtiele specerijen zoals nootmuskaat en witte peper. De sherry-invloed is zacht maar ondersteunend.

Afdronk

Langzaam wegstervend met tonen van gedroogd fruit, zachte eik, een vleugje kruidigheid en warme wasachtige accenten.

Lochside Distillery

Lochside Distillery was gelegen in Montrose, aan de oostkust van Schotland. Opgericht in 1957 door Joseph Hobbs, was de distilleerderij gevestigd in een voormalig brouwerijgebouw uit 1781. Lochside produceerde zowel single malt als grain whisky, een zeldzaamheid in de whiskywereld.

Een specifiek kenmerk van Lochside was de productie van beide soorten whisky's, waardoor ze hun eigen blends konden maken. De distilleerderij gebruikte traditioneel bronwater uit de nabijgelegen Lochside Well, wat bijdroeg aan de zuiverheid en het karakter van hun whisky's. Lochside whisky's stonden bekend om hun lichte, tropisch fruitige smaakprofielen, met tonen van appel, peer, vanille en een subtiele kruidigheid.

De whisky's rijpten voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgde voor een evenwichtige en verfijnde smaak. Ondanks de sluiting in 1992 en de daaropvolgende sloop in 2005, blijven de overgebleven flessen van Lochside zeer gewild onder liefhebbers, verzamelaars en investeerders vanwege hun zeldzaamheid en historische waarde. Lochside blijft een fascinerend hoofdstuk in de Schotse whiskygeschiedenis, herinnerd om de unieke en hoogwaardige whisky's die het produceerde.

Murray McDavid

Murray McDavid is een onafhankelijke Schotse bottelaar, opgericht in 1994 door Mark Reynier, Simon Coughlin, en Gordon Wright. Het bedrijf staat bekend om zijn innovatieve benadering van whisky, waarbij ze zich richten op het selecteren van hoogwaardige vaten en het experimenteren met unieke rijpingsprocessen.

Murray McDavid bottelt whisky van verschillende distilleerderijen, zowel single malts als blended malts, en introduceert vaak secundaire rijpingen in verschillende soorten vaten, zoals wijn-, rum- of sherryvaten, om complexe smaakprofielen te creëren. Ze hebben verschillende series zoals "Mission Gold," "Benchmark," en "Cask Craft."

Een belangrijk aspect van Murray McDavid is hun focus op transparantie. Ze geven gedetailleerde informatie over de herkomst van de whisky, de gebruikte vaten en de rijpingsduur, wat hen populair maakt onder kenners en verzamelaars.

In 2013 werd Murray McDavid overgenomen door Aceo Ltd., wat hun mogelijkheden uitbreidde om unieke whisky's te blijven produceren. De bottelingen van Murray McDavid worden vaak geprezen om hun kwaliteit en de creatieve manier waarop ze traditionele whiskytechnieken combineren met moderne innovaties.

Let op

Deze fles is lang geleden gebotteld. Wees voorzichtig bij het openen. De sluiting kan beschadigd zijn. Het artikel wordt verkocht zoals gefotografeerd en beschreven. We aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de staat van de sluiting.