Orkney (HP) 14 years 2010 - 2024 100 Proof Edition #38

Orkney (HP) 14 Years 2010 - 2024 100 Proof Edition #38 is een prachtige single malt whisky van een van de iconische distilleerderijen op Orkney, vermoedelijk Highland Park. Gebotteld door Signatory Vintage op 57,1% ABV (100 Proof), biedt deze whisky een krachtig en karaktervol profiel met de kenmerkende Orkney-invloeden: een subtiele turfrook, florale tonen en een perfecte balans tussen zoetheid en kruidigheid. De rijping in zorgvuldig geselecteerde vaten geeft de whisky extra diepgang en complexiteit, waardoor het een fascinerende dram is voor liefhebbers van klassieke eilandwhisky's.

Proefnotitie

Geur

Een verfijnde mix van honing, heidebloemen en subtiele turfrook, aangevuld met hints van gedroogd fruit en vanille. Er zijn ook nuances van ziltige zeelucht en kruidige eikenhouttonen die de diepgang versterken.

Smaak

Rijk en vol met tonen van karamel, appel en geroosterde noten, gecombineerd met een zachte rokerigheid. De invloed van het eikenhout zorgt voor een lichte peperige kruidigheid, terwijl subtiele tonen van citrus en heidehoning voor een aangename zoetheid zorgen.

Afdronk

Lang en gelaagd, met aanhoudende hints van turf, gedroogde kruiden en een lichte maritieme ziltigheid. De balans tussen rook, zoetheid en kruiden blijft elegant in de mond hangen, wat de whisky een indrukwekkende finale geeft.

Highland Park Distillery

Highland Park Distillery is gelegen op de Orkney eilanden, ten noorden van het vasteland van Schotland, nabij de stad Kirkwall. Opgericht in 1798, is Highland Park een van de oudste legale distilleerderijen in Schotland en heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de illegale distilleerderij van Magnus Eunson, een lokale smokkelaar en kerkbeambte.

Een specifiek kenmerk van Highland Park is het gebruik van lokaal gewonnen turf, afkomstig van de Hobbister Moor, die een unieke en subtiele rooktoets aan de whisky geeft. Daarnaast gebruikt de distilleerderij deels nog de traditionele vloermoutingsmethoden, waarbij de gerst met de hand wordt gedraaid tijdens het drogen. Highland Park whisky's zijn bekend om hun complexe en uitgebalanceerde smaakprofielen, met tonen van honing, heide, fruit en een kenmerkende lichte rokerigheid.

De whisky rijpt voornamelijk in Europese en Amerikaanse eiken sherryvaten, wat bijdraagt aan de rijke, diepe smaken en aroma's. Highland Park blijft een icoon in de whiskywereld, gewaardeerd om zijn traditie en vakmanschap.