Highland Park 15 years Viking Heart

Highland Park 15 years Viking Heart is een premium single malt whisky die de rijke erfgoed en vakmanschap van de Orkney-eilanden perfect weergeeft. Deze expressie is gerijpt in een zorgvuldig geselecteerde combinatie van Amerikaanse en Europese eiken sherryvaten, die bijdragen aan de diepte en complexiteit van de whisky. 

Proefnotitie

Neus

In de neus biedt de Highland Park 15 years Viking Heart verfijnde aroma's van rijpe peren, honing en gedroogd fruit, vermengd met subtiele turfrook en een vleugje sinaasappelschil.

Smaak

Op het palet proef je een rijke, zachte textuur met smaken van geroosterde mout, vanille, kaneel en lichte karamel, in balans met de karakteristieke Highland Park-turfrook. De invloeden van de sherryvaten voegen een diepte van kruidigheid en gedroogde vruchten toe.

Afdronk

De afdronk is lang en verwarmend, met aanhoudende tonen van gedroogd fruit, rook en een vleugje eikenhout. Highland Park 15 years Viking Heart is een prachtige balans tussen zoetheid, rook en specerijen, en biedt een rijke, verfijnde whiskyervaring.

Highland Park Distillery

Highland Park Distillery is gelegen op de Orkney eilanden, ten noorden van het vasteland van Schotland, nabij de stad Kirkwall. Opgericht in 1798, is Highland Park een van de oudste legale distilleerderijen in Schotland en heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de illegale distilleerderij van Magnus Eunson, een lokale smokkelaar en kerkbeambte.

Een specifiek kenmerk van Highland Park is het gebruik van lokaal gewonnen turf, afkomstig van de Hobbister Moor, die een unieke en subtiele rooktoets aan de whisky geeft. Daarnaast gebruikt de distilleerderij deels nog de traditionele vloermoutingsmethoden, waarbij de gerst met de hand wordt gedraaid tijdens het drogen. Highland Park whisky's zijn bekend om hun complexe en uitgebalanceerde smaakprofielen, met tonen van honing, heide, fruit en een kenmerkende lichte rokerigheid.

De whisky rijpt voornamelijk in Europese en Amerikaanse eiken sherryvaten, wat bijdraagt aan de rijke, diepe smaken en aroma's. Highland Park blijft een icoon in de whiskywereld, gewaardeerd om zijn traditie en vakmanschap.