Talisker Port Ruighe

Talisker Port Ruighe (uitgesproken als “Portree”) is een unieke expressie van de iconische Talisker-distilleerderij, geïnspireerd door het Schotse erfgoed en het rijke handelsverleden met de Portugese havenstad Porto. Door de whisky af te werken in portvaten, heeft Talisker een dram gecreëerd waarin hun kenmerkende zeezout en peperige rook perfect samengaan met zoete, fruitige tonen. Het resultaat is een whisky die zowel de ruigheid van de kust van Skye als een warme, dieprode fruitigheid weet te vangen – een spannende combinatie die je uitnodigt om nieuwe smaken te ontdekken.

Proefnotitie

Neus

De neus biedt een intrigerende combinatie van zeezout en zoete tonen. De typische Talisker-rook is aanwezig, maar zachter dan bij de klassieke uitdrukkingen, waardoor er ruimte ontstaat voor fruitige aroma’s van rijpe bessen en pruimen. Verderop komen hints van chocolade en een subtiele kruidigheid naar voren, met een vleugje zwarte peper die de neus een levendige kant geeft.

Smaak

De eerste slok opent met een zachte rokerigheid, die snel wordt gevolgd door een fluweelzachte zoetheid van donker fruit, zoals rozijnen en kersen. De portinvloeden voegen een lichte jamachtige zoetheid toe die prachtig in balans is met de kenmerkende Talisker-pittigheid. Naarmate de whisky zich ontwikkelt op de tong, komen er hints van pure chocolade, karamel en een vleugje eikenhout naar voren, die zorgen voor een complexe en rijke smaakervaring.

Afdronk

De afdronk is lang en verwarmend, met een heerlijke balans tussen zoet en zilt. De rokerige en peperige tonen blijven subtiel hangen, samen met een vleugje fruitige zoetheid die langzaam vervaagt. Deze robuuste afdronk zorgt ervoor dat je nog lang kunt nagenieten van deze bijzondere dram.

Talisker Distillery

Talisker Distillery is gelegen aan de prachtige kustlijn van Loch Harport op het eiland Skye, Schotland. Opgericht in 1830 door de broers Hugh en Kenneth MacAskill, is Talisker de oudste werkende distilleerderij op Skye en heeft het een rijke geschiedenis in het produceren van karaktervolle whisky's.

Een specifiek kenmerk van Talisker is het gebruik van traditionele pot stills en worm tubs, wat bijdraagt aan het complexe en robuuste smaakprofiel van de whisky. De distilleerderij staat bekend om zijn krachtige, turfgerookte en maritieme karakter, met uitgesproken tonen van zeezout, rook en zwarte peper. Deze unieke smaak wordt verder versterkt door de rijping in Amerikaanse bourbonvaten en Europese sherryvaten, wat diepte en complexiteit aan de whisky toevoegt.

Talisker whisky’s worden geprezen om hun diepe, rijke smaken en het vermogen om de ruige, wilde essentie van Skye te vangen. De combinatie van traditionele productiemethoden, een unieke locatie en een karakteristiek smaakprofiel maakt Talisker een iconische naam in de wereld van Schotse single malt whisky.