Torabhaig 2017 The Inaugural Release

De Torabhaig 2017 The Inaugural Release is de eerste single malt whisky van de Torabhaig-distilleerderij, gelegen op het eiland Skye. Deze release maakt deel uit van de Legacy Series en markeert het begin van de whiskyproductie van de distilleerderij, die in 2017 begon. Deze uitgave werd in 2021 gebotteld en is gerijpt in first-fill bourbonvaten, wat de whisky een rijke en complexe smaak verleent. De whisky heeft een alcoholpercentage van 46% en is niet koud gefilterd, wat betekent dat de natuurlijke kleur behouden blijft.

Proefnotitie

Neus

Een combinatie van subtiele rook, lichte toetsen van rubber en jodium, maar vooral een zachte turfgeur, vergezeld van vanille, bakkerijspecerijen, en een vleugje tabaksbladeren en zeebries.

Smaak

Olieachtig met duidelijke tonen van houtrook en een fijne zoutigheid. Er zijn hints van gras, citroen, vanille en delicate fruitsmaken zoals lychees en citrusschil.

Afdronk

Rook, pinda’s, en een vleugje zout blijven hangen, met een licht droge afdronk.

Torabhaig Distillery

Torabhaig Distillery is gelegen aan de oostkust van het eiland Skye, Schotland, in het pittoreske dorpje Teangue. Geopend in 2017, is het pas de tweede legale distilleerderij op Skye, na Talisker. De distilleerderij bevindt zich in een prachtig gerestaureerde 19e-eeuwse boerderij, wat bijdraagt aan de historische charme en de verbinding met het lokale erfgoed.

Een specifiek kenmerk van Torabhaig Distillery is het gebruik van lokaal bronwater en Schotse gerst, wat zorgt voor een authentieke smaakervaring. De distilleerderij produceert medium tot zwaar geturfde whisky's, die worden gekenmerkt door hun robuuste en complexe smaakprofielen. Torabhaig whisky’s hebben uitgesproken tonen van rook, zeezout en citrus, met een subtiele zoetheid en kruidigheid.

De whisky rijpt in een mix van Amerikaanse bourbonvaten en Europese sherryvaten, wat bijdraagt aan de diepte en complexiteit van de smaken. De combinatie van traditionele productiemethoden, een unieke locatie en de toewijding aan kwaliteit maakt Torabhaig Distillery een veelbelovende nieuwkomer in de wereld van Schotse single malt whisky.