Bunnahabhain 11 years 2012 - 2024 Small Batch Edition #7

Proefnotitie

Neus

Dit is waarom we zo van Bunnahabhain houden. Deze distilleerderij maakt heerlijk geturfde whisky, maar toch blijft de ongeturfde onze favoriet. Deze heeft duidelijke tonen van het sherryvat meegekregen en valt zeer goed in de smaak bij de proevers. Mild, maar krachtig genoeg om ons blij te maken. Rozijntjes met zeezout chocolade.

Smaak

Rozijnen, vijgen, volle kruidigheid en mooie sherrytonen. De smaak is heerlijk krachtig en één van de proevers noemt dat dit een heerlijke combinatie zou zijn bij een vers afgebakken stokbrood met blauwader kaas. Dus zeker een pittige whisky, zonder het turf waar Islay zo bekend om staat.

Afdronk

Zwoel en pas hier komt er een duidelijk chocoladezoetje naar voren.

Bunnahabhain Distillery

Bunnahabhain Distillery is gelegen aan de afgelegen noordkust van het eiland Islay, bij de monding van de rivier Margadale. Opgericht in 1881 door de Islay Distillery Company, onderscheidt Bunnahabhain zich door zijn unieke benadering van whiskyproductie op dit eiland dat bekendstaat om zijn turfgerookte whisky's.

Een specifiek kenmerk van Bunnahabhain is dat het voornamelijk ongeturfde whisky's produceert, in tegenstelling tot de meeste andere Islay distilleerderijen. Dit resulteert in een zachte, complexe whisky met subtiele maritieme invloeden. Bunnahabhain whisky’s staan bekend om hun elegante smaakprofiel, met tonen van fruit, noten en een lichte ziltigheid.

De rokerige Bunnahabhain single malts komen op de markt onder namen als Toiteach A Dhà, Staoisha, Moine en worden onder de liefhebbers ook zeer goed ontvangen.

De distilleerderij gebruikt water uit de Margadale Spring en rijpt zijn whisky's in een combinatie van bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor rijke en veelzijdige aroma’s. Bunnahabhain whisky's worden vaak beschreven als zacht en toegankelijk, met een kenmerkende verfijning.

Met een sterke nadruk op traditionele productiemethoden en een toewijding aan kwaliteit, blijft Bunnahabhain een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse single malt whisky.

Signatory Vintage

Signatory Vintage is een van de meest gerespecteerde en erkende onafhankelijke bottelaars in de whiskywereld. Het bedrijf werd opgericht in 1988 door Andrew Symington en is gevestigd in Pitlochry, Schotland. Signatory Vintage staat bekend om zijn indrukwekkende collectie single malt en single grain whisky’s, afkomstig van verschillende Schotse distilleerderijen.

In 2002 verwierf Andrew Symington de Edradour Distillery, een van de kleinste traditionele distilleerderijen in Schotland. Dit heeft Signatory Vintage in staat gesteld om exclusieve bottelingen van Edradour whisky's aan te bieden, naast hun reguliere onafhankelijke bottelingen.